去年夏天，我和我的儿子去了宾夕法尼亚州兰开斯特县（俗称阿米什国家）的公路旅行，在两天内访问了六个全户外的smorgasbords。Primarily this was an excuse to eat slices of Pennsylvania Dutch pie for breakfast, lunch, and dinner under the guise of mother-and-son bonding, and I’m proud to say that I not only succeeded in doing that, but I also forced my son to watch every single moment of it, which is how I got him to start eating more vegetables.
在我们品尝过的非生菜食物中，有些餐点非常好，一年多以后，我们几乎可以品尝到它们：在Hershey Farms的炸鸡，Dienner's Country Restaurant的烤鸡，Miller's Smorgasboard的炖鸡肉。然后，在鸟鸟家庭餐厅里有当地的西葫芦砂锅，这是如此的好，以至于我们俩都没有吃饭任何鸡。它使我充满了很多东西，以至于我只能吃四片馅饼作为甜点。我没有在砂锅培养中长大，每一口都让我踢自己没有作为成年人拥抱它。这是俗气，黄油，令人难以置信的丰富，但仍然是蔬菜，所以对我们有好处。
我们曾计划在今年夏天再去阿米什乡村的另一次母亲旅行，以获取更多的馅饼和砂锅，但是，可惜的是，冠状病毒还有其他计划。然后我尝试了我在网上找到的许多阿米什·西葫芦砂锅食谱，他们都不匹配我记忆中的那个。我想出了这个经过从Amish砂锅目录中的多个食谱中取零碎。当我们两个人耐心地等待下一次公路旅行时，这让我和这个男孩感到满意。或许明年。
西葫芦砂锅
- 4-6个大小的西葫芦和/或黄南瓜
- 2汤匙。黄油
- 1个中等黄色的洋葱，切碎188bet casino
- 4脂丁香大蒜，切碎
- 4个鸡蛋
- 1杯磨碎的饼干屑（例如丽思）
- 1/2杯牛奶
- 1茶匙犹太盐
- 1/2茶匙。现磨黑胡椒
- 2杯切碎的奶酪，您的选择（我使用了老年爱尔兰切达干酪）
用中高温将黄油融化在煎锅中，然后将洋葱和大蒜炒约5分钟，偶尔搅拌，直到金黄色。188bet casino放置以稍微冷却，然后将烤箱预热至375度。
芳香剂在烹饪时，将末端从壁球上剪掉，然后用盒子刨丝器的大孔切碎。用手将所有多余的水拧入壁球直接进入水槽，然后放在一旁。您应该在4-6杯切碎的南瓜之间有任何地方。在食谱的宏伟计划中，确切的收益无关紧要，因此不要担心精确的测量。
使用架子或手动搅拌机，将鸡蛋打约2分钟，直到它们变成浅黄色并加倍，然后加入饼干屑，牛奶，盐和胡椒粉。从搅拌机切换到大汤匙或刮铲，然后搅拌切成粉碎的南瓜，炒芳香剂和三分之二的切碎奶酪。用油或烹饪喷雾剂轻轻将9乘13烘烤的烤盘涂上油脂，然后倒入西葫芦混合物，甚至在顶部。烘烤25分钟，而无需打开烤箱。
25分钟到达后，将肉鸡放在高处。将剩余的切碎的奶酪撒在砂锅上，然后烤直到顶部变成褐色。
如果立即送达，砂锅会像蛋奶酥一样浮肿。它会在坐着时放气一些，但仍然会味道很棒（任何剩菜剩饭都会很棒，在早餐时吃冷时都很棒）。