标题中带有“僵尸鹿”的任何文章肯定会导致有人重新考虑鹿肉烤晚餐。本星期，NPR的盐报告在一项加拿大的研究中，人们担心慢性浪费疾病（CWD）是一种可传播的神经系统疾病，可能会转移到人类中。
但是，一些野生动植物当局和鹿农民对这项研究提出质疑，并说您在餐厅里为您提供鹿肉是完全安全的。
“如果您谈论的是鹿肉的生产，那么您可以在餐厅或从加油站生！这来自受监控的牛群。那里应该有零风险。”北美鹿农民协会，告诉188betios下载。他还质疑NPR和其他媒体所引用的加拿大研究的有效性。
这项由加拿大食品检查机构的研究人员领导的研究是总结在这里，尽管它的全文不是在线。
这项研究引起了警报，因为它发现猕猴在吃了被CWD感染的鹿的大脑后被感染。目前，人们认为慢性浪费疾病仅影响鹿，麋鹿，驼鹿和驯鹿，并且尚未被证明“物种跳跃”。
“虽然大多数研究表明存在强大的物种障碍，但这项最近的研究表明，障碍可能不像我们曾经想象的那么强大。”慢性浪费疾病联盟，告诉NPR。
但是，一些野生动植物和鹿专家警告不要过多地阅读这项研究。“并非所有事情都在[研究]上对同行进行了审查和评估。就在一年前，有一项研究蜘蛛猴，表明[人类感染]不可能。这些研究相互矛盾，” Schafer说。“归根结底，我对此坚定不移，我们不应该吃猕猴。”
施弗说，鹿农民通常会测试所有死于农场疾病的动物。此外，联邦和州机构定期检查这些商业运营带来的肉。检查员必须在农场上观察健康的动物，以使其通过。“我们对牛群的健康以及我们要屠杀的东西感到非常好。”
尽管鹿肉农民坚持认为他们的动物是完全健康的，但慢性浪费疾病也是猎人的关注点。疾病控制方案中心表明，作为一种预防措施，猎人不吃已知生病的动物的肉，而是从生病的动物中寄出的肉。
“我们告诉猎人在野外打扮动物时采取预防措施：长袖，眼部保护，手套。如果他们有任何问题，减轻这些担忧的最佳方法是对动物进行测试。”格雷格·柠檬（Greg Lemon）蒙大拿州鱼，野生动物和公园部门，告诉188betios下载。蒙大拿州加入了其他23个州，那里的动物也测试了CWD呈阳性。
他说：“我们提出的下一点是，CWD尚未被证明会感染人类，因此没有证据表明人们吃CWD阳性肉会被感染。”他补充说，如果猎人在FWP进行“优先监视计划”的一个领域之一中杀死了动物，则该机构将承担通过将其样本发送到科罗拉多州立大学的实验室来测试CWD的责任。
Lemon和Schafer都说，尽管最近对CWD的关注越来越多，但这种情况在美国已经存在了数十年，而没有单一的人类感染。Schafer说：“自1967年以来，它一直在科罗拉多州和怀俄明州。怀俄明州的某些地方感染率为40，所以几乎所有其他鹿都可以看到阳性。”“威斯康星州的某些地区每年射击一百万鹿，并且感染40-50％。这意味着要食用成千上万的积极鹿并被食用了数十年。”