大约五年前，一位23岁的纽约人劳伦·辛格（Lauren Singer）吸引了美国人的想象力通过完成能够在16盎司的梅森罐子里包含一年价值的垃圾的惊人壮举。这似乎是一个不可能的目标，但她催生了许多模仿者，他们宗教回收，堆肥和回避外卖食品。
在过去的一年中，我们中的许多人都再次想到了梅森罐子垃圾旅，尤其是鉴于我们是的报道浪费天文数量的食物，并为此感到内gui。去年夏天，A.C。Shilton，作家外部，决定她会尝试做她的一部分通过不产生任何食物浪费的时间生活一个月。
希尔顿有很多优势，即她后院鸡，愿意吃宠坏的农产品。那也是夏天，她的花园正在生产西红柿，黄瓜和绿豆，可以减少杂货包装。她已经养成了堆肥的习惯。怎么了？
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第一周进展顺利。她制定了一项膳食计划。她和丈夫吃了杂货，剩菜和鸡处理了多余的东西。她感到自鸣得意。然后，她做了一个鹿肉炖煮的东西，剩下的剩菜远超出了她的预期。六天后，她的丈夫叛乱了。从那里开始的情况并没有改善，尤其是当她的花园开始生产超过她和丈夫可以自己吃的更多时。然后她的工作时间表变得忙碌，她没有太多时间准备食物和保存。她写道：“我想我想在这里说什么，真正消除食物浪费需要时间，精力和创造力，尤其是当您的生活忙碌时。”
不过，实验有一些好处，即提前计划的餐点意味着，当她和丈夫在晚上8点发现自己饿了，晚餐不多。（这只是强化了现代生活不利于负责任的饮食的想法，即使对于在家吃饭的人也是如此。）她也有一些有用的技巧，可以使读者消除自己的食物浪费。整体文章值得阅读。