我们知道，“改善” S’mores听起来像是异端。还有什么比松脆的谷物饼干，金色烤棉花糖和粘糊糊的巧克力更完美的？这些厨师有一些想法。
窥视
我是经典组合的吸盘，但有时我将其混合并使用窥视棉花糖。我们还喜欢做一个浓郁的巧克力布丁，上面撒上烤棉花糖绒毛和自制的graham饼干，以将其全部oop。
- Elizabeth Sassen，联合/共同所有人家园，加利福尼亚州奥克兰
正确烤
专家提示1：当您烤棉花糖时，使用煤中的热量而不是火焰。这些煤更热，在棉花糖上提供更一致的甚至烤面包。专家提示2：在烘烤之前建立巧克力和谷物饼干，然后将其放在火上，使巧克力变软，但不能完全融化。
- 莫里斯（Morris），厨师de Cuisine，Boleo在芝加哥
培根
一个词：培根。Whenever I go camping I always make bacon—actually who am I fooling, I make bacon just about every day as I’m the chef-owner of a breakfast joint—and I make sure to stash some for the campfire to add to my s’mores. Bacon goes with just about everything, but the salty addition to marshmallows, chocolate, and cinnamon graham crackers is to die for. Maple bacon or applewood smoked work best with the dessert but no variety will disappoint.
- Collin Doran，厨师/所有者自制咖啡馆在加利福尼亚州伯克利
糕点风格
我们在餐厅制作了更多的冻糕，这是一家黑巧克力锅deCrème，上面放着格雷厄姆碎屑，并在梅森罐子里搭配烤棉花糖。您可以像我们在丁基，在梅森罐子里分层类似的口味。另一种方法是像我们在冻糕的顶部那样做一个蓬松的酥皮，而不是传统的棉花糖。这使您可以用吹火炬提前烤蛋白甜饼，并且保持乳脂状和蓬松的状态，作为传统的棉花糖可以很稠密，并且需要在食用前就敬酒。蛋白甜饼仍然模仿烤棉花糖的味道。
- Liz Sale，新泽西州普林斯顿的Fenwick Hospitality的公司糊状厨师
PB＆J
制作PB＆J S’mores！将经典的S’mores与花生酱和果冻层相结合，使其具有熟悉且令人满意的味道。
- 彼得·金（Peter Jin），执行厨师炼油厂屋顶和帕克和奎因在纽约
花哨的巧克力
S’mores are one of my favorite mediums in which to use all those expensive chocolate bars I impulse buy at the fancy-grocery-store checkout: hibiscus flower, espresso, ginger, toffee, ash-and-goat-milk-and-elf-tears. Melt a bunch of those on graham crackers and set yourself out a little s’mores buffet.
- 凯特·伯诺特（Kate Bernot），188betios下载副主编
花式棉花糖
S'mores是花生酱和果冻或炸薯条和番茄酱等组合绝对完美的事情之一。因此，通常，我是一个直截了当的纯粹主义者：两个正方形的好时酒吧，Graham Cracker，普通的老棉花糖，篝火（尽管众所周知可以在绝望时代用微波炉代替）。我唯一一次更改它的是为这三种成分之一添加风味：也许是一种花哨的肉桂格雷厄姆饼干，或美味的香草或草莓棉花糖。抱歉，凯特（Kate），我的好时（Hershey）总是保持不变：有些事情是经典的原因。
- 格温·伊纳特（Gwen Ihnat），188betios下载副执行编辑
麦芽奶粉
我爱Whoppers/Maltesers。我喜欢巧克力麦芽。因此，当我连接麦芽奶粉和S’mores的那一刻，我就知道甚至在品尝它之前就获得了赢家。果然，棉花糖上的一汤匙给了它餐厅的味道（直到棉花糖融化，粉末才真正粘附，但这是您必须忍受的牺牲）。
- 凯文·庞（Kevin Pang），188betios下载主编辑