厨房工具比我们想的多生成更多垃圾

我们大家都熟悉潜在危险微冲塑胶取热素材可驱散不可稀释微卡片 最终进入你的身体仅在今年,新研究发现 即使在微卡片有机会浸入余料前 可能已经在准备阶段

A级学习北达科他州立大学研究者发现使用塑料切板可导致微塑料不仅粘着刀板,还粘着被切片到那里的食物研究者从亚马逊购买20块塑料切板,包括木板控制

研究者先有参加测试者仿真500下划板并把切片胡萝卜倒入装满水箱检验

希马尼亚达夫说道, “我们估计从聚乙烯切片板中每切出一至十四微塑料和从聚丙烯中每切出三至十五微塑料。”至外头杂志杂志.假设平均人每天裁量500块板或全年裁剪128,000块基于这些数字,累积微塑料接触范围从每年7.4克到50.7克不等。”

外头表示信用卡重约五克, 表示高端估计, 约10张信用卡值每年从普通人的塑料切板上 脱落到刀片和食物上

我个人常理解木或竹板用于菜和芝士等事物,而塑料板则更好地处理生肉和鱼类以这种方式从生肉和鱼中提取细菌后更容易冲走 而不吸进木头

虽然这个概念有一定精度 外头有更好的选择 帮助避免微粒污染问题光剪板有段时间, 你可能注意到颜色渐渐变暗, 不论经过多少次清洗并可能还注意到抓痕或线程 从你用刀板标记正常损耗 但也如上所解释 表示素材退化 并有可能进食

考虑用橡皮切板取代旧塑料板何时民调Bon Appit专业厨师表示橡胶切板因其耐用性而受行业青睐橡胶板很容易清洗,比起其他板材对刀的破坏小唯一反面,按专业人员计算,是橡皮板看起来不像其他板酷但如果它能避免摄取数千微镜塑料碎片的话 值得省点酷点