大流行前几年，底特律风格的披萨就在上升。Paulie Gee的洛根广场（Paulie Gee）的洛根广场（Logan Square）在我在安静的夜晚中用作特殊的比萨饼（以及我仍然月光下的地方），直到我们意识到：人们一直想要它们。因此，我们使它们成为日常的事情，他们在受欢迎程度上爆炸了。这不仅在Paulie Gee的身上：这是我们负责任地庇护自己的全国趋势。Huffpost研究了为什么底特律风格的比萨在大流行期间如此受欢迎。
底特律风格的披萨在多种方面是独一无二的：它在矩形钢托盘中烘烤；它有蓬松的，几乎像薄饼一样的外壳。它的边缘衬有奶酪，这些奶酪在烘烤过程中焦糖化。它的在顶部;所使用的奶酪通常是砖奶酪，融化后是黄油。如果您觉得最近听到了很多关于底特律风格的披萨的消息，这是因为披萨小屋最近涉足有激起了很多争议。
但是为什么这么热的卖家呢？一方面，根据我的个人经验，它可以很好地旅行和加热。由于奶酪直接在面团顶部烘烤，酱汁在奶酪顶部烘烤，因此外壳在过境时不会湿透。Huffpost与食品咨询公司Technomic进行了交谈，该公司有一个有趣的见解。
Technomic高级研究经理Lizzy Freier说：“因为外壳是这种披萨风格的重要组成部分，这使我认为这就是为什么如此受欢迎的原因。”她说，在过去五年中，披萨类别中的“底特律”菜单上涨了63％。
Technomic说，有40％的消费者认为外壳是披萨最重要的组成部分。如果您是面包人，那么底特律风格的固有蓬松和纯粹的身高绝对适合您。Huffpost还表明，底特律风格的馅饼很容易Instagrammable（我必须同意）。
我也不认为这是一种时尚。您有深入的！深的！在小凯撒（Little Caesar's）（自然而然地位于底特律）和国家连锁喷气式比萨饼（Bizza）的菜肴，我无法抗拒的涡轮皮，以及底特律风格的弹出式弹出式弹出式餐厅和精品餐厅和食品卡车。我认为底特律风格的披萨正在继续出现，这肯定会留在这里。去找一个正方形。