当涉及到快餐景观中的植物性产品时，金拱门似乎采取了相当缓慢的方法，不是吗？汉堡王释放不可能的whopper早在2019年。白城堡甚至不可能的滑块就在现场到达。许多链条跟随。但是几年后，在2022年，麦当劳在全国范围内还没有类似的产品。而麦克普兰特汉堡包目前正在测试在600多个地点餐厅业务报告可能没有麦当劳的希望。由RB注意s达拉斯和旧金山市场的OME地点似乎每天出售约20个McPlants，但东得克萨斯州的农村地区似乎只是卖三到五。为什么这些数字如此低？
McPlant对麦当劳还不是很受欢迎的
对于我认为麦当劳每天都会推出的本地卷，这些麦克普兰特数字总体上似乎微不足道。当我考虑自己的饮食偏好时，令人失望的销售数字开始变得更有意义。
让我们使用汉堡王作为参考，因为它的植物产品在过去三年中一直在任何快餐连锁店中最大的飞溅。I’ve had a few Impossible Whoppers during that time period, but what I’ve noticed over the years is that I’ll always end up picking a regular beef Whopper if I think about it for too long, and end up opting for the latter much more than the former. I really enjoy the plant-based version, so why don’t I order it more often?
基于植物的肉缺少关键的渴望因素
对我来说，这一切都归结为：我只是没有渴望一个不可能的人。当我订购一个时，这是因为我已经指出要积极提醒自己这样做，这通常是出于某种特定的原因，例如抑制那周的肉消费（有时我吃了太多的肉）。因此，不可能的人从来没有成为习惯或秩序。
当不可能的Whopper首次亮相时，它被认为是一个挑战。“尝试一下，自己看看：它的味道完全像牛肉！”这个角度是试图说服食肉者（像我一样），切换到牛肉替代品不是太糟了， 正确的？是的 - 但这还不足以养成新的订购习惯。
在两者并排吃饭后，不可能的东西只是没有提供我在汉堡王三明治中寻找的口味。是否有略有不同的调味料混合物来补充植物性版本？是红肉提供的天然鲜味香气牛肉替代品仍然缺乏？也许是如此略带橡胶的质地，以至于假肉似乎无法动摇。我仍在试图弄清楚为什么一个该死的好传真还不能完全摇摆我的味蕾。
快餐是关于熟悉的
如果我在一家提供牛肉和素食汉堡的快餐店里，尽管我努力减少它，但我几乎每次都会选择肉。我猜想这里有一些心理学。如果我在一家快餐店里，那是因为我故意寻求它以下达汉堡（或掘金）和薯条的订单。我的胃口是寻求已经熟悉和最舒服的东西。
在一家All-vegan快餐店（每年都会弹出更多），我会很乐意订购一个基于植物的汉堡，而不是三思而后行。太多的选择真的与我的头一样，这意味着我几乎总是依靠旧标准。在麦当劳，这意味着四分之一磅的豪华。
如果麦当劳的目标是像我这样的杂乱无章的杂食，那将是一个艰难的销售，因为它正在与自己的产品竞争，这可以削弱对McPlant的需求。与不可能的素食者一样，严格的素食主义者无法食用它，因此它已经在减少其客户群。
为什么McPlant可能在某些市场中不成功
区域对某些类型的快餐食品的需求总是存在差异。例如，当麦当劳于2008年在全国范围内首次亮相甜茶时，它已经不是中西部饮食的主要主食，因为它是许多南方州的饮食，因此客户不一定要求它。基于植物的肉可能是同一件事：在该国肉类更重要的地区，可能没有任何理由尝试以植物为基础的肉。甚至可能不必要。
但是，仅仅因为某些测试市场不冷不热，并不意味着这些无肉产品就是失败。这一切都取决于产品的质量，以及它是否可以摇摆足够的客户定期订购。今天早上我第一次星巴克的不可能的早餐三明治，其中涉及不可能的早餐香肠馅饼，油炸鸡蛋和切达干酪上的芝士卷。我很震惊地发现它绝对美味。就像，我现在要另一个。你们为什么不早点告诉我这件事？（等一下，你做到了）
如果您告诉我那是真正的香肠，我会立即相信您。它是那令人信服。调味料是辣椒和奇特的。质地与任何普通的超级加工馅饼一样海绵，并且没有同等的菜单项使用牛肉 - 因此，现在我正在积极渴望这个无肉的三明治，我会再次订购。这也是其他无肉产品也必须发生的。
McPlant是半身像吗？
麦当劳会因为一些乏味的测试市场而废弃麦克普兰特的全国范围内？没门。现在太深了；一些国际市场是已经服务了麦克普兰特。
但是我认为负面新闻将要结果是对麦当劳的营销预算进行仔细检查。如果只有十二个麦克普兰特在任何给定位置出售的单位，那将告诉麦当劳与任何市场研究一样多 - 没有理由去灾难拱门豪华的路线并高估焦点小组的输入。
我敢肯定，您很快会在附近的位置看到McPlant。但是目前尚不清楚麦当劳是否会为您的到来而感到兴奋。