尽管美国IPA是最能定义精酿啤酒运动的风格，但它具有相当多的批评者。我在我的评论中阅读了IPA的批评每周啤酒;我在酒吧或聚会外面时听到了。甚至前几天我的同事格温承认：“几年前，我不再尝试喜欢IPA。”大多数批评都以这种风格的痛苦为中心，或者对IPA是“跳水”的看法。对于那些像格温（Gwen）这样的人相信他们不喜欢IPA，但多年来没有品尝过的人，我向您发出挑战：尝试一种新的美国IPA，在过去的几年中，它在流行中升高。
您会发现它们标记为“朦胧”，“新英格兰风格”，“ ne ipa”或以其名称中的任何“多汁”双关语（请参阅下面发现它们的提示）。总体而言，它们与经典示例完全不同，以至于负责监督一年一度的美国啤酒节奖牌的理事机构引入了一个新的单独类别对于今年这些“朦胧和多汁”的IPA。这些啤酒仍然全都与啤酒花有关，但是它们的整体氛围更柔软，较少且较痛苦，并且更热情。听起来你的小巷吗？尝试一下这些新IPA之一，它们可能会改变您的主意。这是他们使该风格值得第二次ip的两个主要原因：
他们的痛苦柔和
最近，当未加入的啤酒液体（称为麦芽汁）煮沸后，啤酒厂被啤酒厂添加到酿造过程中时，酿酒厂最近被后期啤酒花（或干式跳跃）迷住了。当啤酒花被添加前燃料时，他们的苦味更多的苦味在最后的啤酒中会出现。最近的后跳现象使IPA具有更多的Hop Aroma和风味，而苦涩的感觉更少。可以肯定的是，其中许多新的IPA仍然具有明显的苦味（需要平衡麦芽固有的甜味），但这并不是某些酿酒师用过的那种刺耳的痛苦，locking舌的痛苦。借助这些所谓的新英格兰风格的IPA，酿酒商经常将他们所拍摄的内容描述为“柔和”的苦味，或者是“柔和”的苦味。啤酒花叮咬仍然有助于结束饮食，但它更像是柔软的淡出，而不是突然的窗帘。
他们的啤酒花更加果
将新学校的IPA倒入玻璃杯中，您可能会闻到一波Odwalla风味的风味：芒果，菠萝，百香果，橙色果酱，葡萄柚，甚至是猕猴桃。这要归功于如今的热带水果前卫之啤酒：Citra，Mosaic，Galaxy，Mandarina Bavaria等。啤酒花育种者和酿酒师已经携手合作，用更多的果味香气和口味杂交并开发啤酒花，而传统的松树，洋葱，草和泥土口味曾经是IPA的特征。188bet casino这并不是那些啤酒花在任何地方都没有的，因为它们在许多啤酒风格中仍然有用，因为它们仍然不是IPA派对上的受欢迎程度的孩子。如果那些热带水果啤酒花是返校的皇后，那么澳大利亚和新西兰啤酒花菌株是边缘上酷而艺术的孩子。酿酒商选择了那些啤酒花品种 - 尼尔森·索文（Nelson Sauvin），莫图卡（Motueka），穆特雷（Moutere），以诱使ipas吸引白葡萄酒，石灰皮和绿葡萄的味道。
如何发现这种新的IPA
- 如果您在标签上阅读了以下任何条款，请勿通过Go，请勿收取200美元，直接进入结帐，因为您发现自己可能会发现自己是一个新的新学校标本：
+朦胧
+热带
+新英格兰风格
+ NE IPA
+东北风格
+干跳（注意：除了IPA之外的其他啤酒，也可以干燥。）
+多汁及其衍生物：果汁，挤压等。 - 您还可以注意标签上的特定啤酒花，如果啤酒列出了它们：Citra，Mosaic和Galaxy可能是您找到热带或柑橘炸弹IPA的最可靠的赌注，但是随着新的和实验性的啤酒from breeding programs each harvest, don’t discount a beer just because you don’t know what the hops might taste like. If you don’t recognize them, skip to number 3.
- 问！我通过问这么多问题来了解啤酒，以至于当我走进门时，调酒师可能会镇上自己。但这就是您学习喜欢的东西的方式。如果您在一个体面的啤酒吧，请询问IPA是否或多或少苦涩，相对较苦；它的主要风味是什么（Pine vs.柑橘与热带水果）；以及其ABV（乘量）的高度；对于初学者。同样的瓶装店也适用。找到一家拥有知识渊博的员工的商店，并告诉他们您正在寻找果实，更柔和的事情的IPA。他们应该能够引导您走向美味的东西。