您可能已经注意到，目前可用的大多数植物性肉都模仿了陆生物的肉：鸡肉，牛肉，猪肉。但是植物性鱼在哪里？虾？龙虾？一个文章英国广播公司（BBC）发表的研究研究了缺乏植物海鲜的原因。
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首先，那里是一些基于植物的海鲜。只是不是很好。原因之一是很难模仿真正的鱼的光线，片状质地。另一个是人造鱼不含与真实事物相同的营养，而健康的好处是很多人首先吃鱼的原因。（（Think of the “pescatarians,” who will only eat the chicken of the sea.) And finally, there hasn’t been as much consumer demand for fake fish, possibly because animal rights campaigns tend to focus on cows and pigs rather than lobsters and salmon.
但是，有一些工作是生产人造海鲜，就像真实的东西一样。新加坡的一个实验室一直在尝试基于细胞的甲壳类动物，即从生物反应器中的单个细胞生长的肉。另一个已经测试了发酵微藻产生蛋白质替代品的方法。
这些实验中的许多仍处于早期阶段。BBC文章指出，由基于细胞的虾制成的单个饺子的价格相当于107美元。但是，工作仍在继续。也许有一天，即使是对贝类过敏的人也可以享受烤扇贝或虾鸡尾酒。