在关于快速休闲家禽感觉的对话中，鸡三明治倾向于窃取聚光灯（可以理解的是）。但是自从大流行以来的一年中，鸡的另一部分隐秘地成为餐厅连锁店外卖和送货车型的关键人物：不起眼的鸡翅。
您可能还记得去年的推出帕斯奎利的披萨和翅膀， 这Chuck E.奶酪送货这是在娱乐连锁店的厨房中运行的，菜单重点放在带有不同调味料和风味的鸡翅上。Applebee的应用了相同的策略，通过GrubHub启动其菜单的简化版本为“邻里翼”。此后不久，辣椒和Maggiano的母公司宣布只是翅膀这是一个虚拟餐厅的概念，可以通过Doordash提供其承诺的承诺。然后，多米诺（Domino不同程度的成功。红罗宾刚刚宣布Wing Dept。是在全国范围内推出的仅交付品牌（或“非堡虚拟概念”）。我们继续前进。
很容易看出为什么这些公司在翅膀上大放异彩：它们的批量生产价格便宜，很容易成为卖散装（当您可以订购两打时，为什么要订购十二个翅膀？）。它们可以在小厨房中制作，因为它们不需要大量的准备空间或炸锅房地产。由于鸡骨头提供的内部热量，他们作为送货食品的运行良好，在过境中保持热。他们的盒子里并不是挑剔的 - 如果他们被缠住了，那就比披萨发生的灾难性要少得多，如果送货车碰到了急剧变化。而且他们不需要很多创造性的视觉或专业知识即可实现。只要将它们浸入可通过的酱汁中，翅膀就很难弄乱。因此，是的，鸡翅象征着2020年餐饮景观的象征，出于有意义的原因。
但是，如果没有客户，这些概念将不会成功。随着整个国家的机翼生产越来越大，我们对翅膀的消费显然与之相处：餐厅业务（在这里覆盖昨天），“比萨饼和鸡连锁店是明显的赢家”。
有你订购了今年从幽灵厨房送货的机翼？我没有。我喜欢在餐厅用餐时在餐厅菜单上看到翅膀，但是我从来没有想过要命令它们到我家。他们只是我的外卖食品。我们都有我们的东西。
但是除此之外，这些虚拟机翼概念并不能反映我作为消费者的个人行为。当我想到今晚晚餐的想法时，我就会想到这个地方：“我们应该订购泰式今晚？”而不是“当我们今晚订购食物时，哪种服务应该帮助我们决定从哪里订购？”这可能会使我变老，或者是一个果断的果断，或者只是一个不喜欢翅膀足以等待45分钟来接收它们的人。我不知道。
但是我想知道的是，这是谁？（我敢肯定，很多人！）您的机翼摄入量是什么？通过送货应用程序订购机翼是否在您的家庭中定期出现？如果是这样，您最喜欢他们的？谁在订购所有这些该死的鸡翅？