在参加晚宴的路上，我感到驾驶员在两只白尾鹿接近路边时放慢了脚步。小的确实会冻结，耳朵振奋和碟子的眼睛注视着圆润的光。我们的汽车爬过，最终加速了将它们留在后视图中。
市政鹿是蒙大拿州米苏拉的常见景象，但今晚他们感到不适。我是去我朋友布莱恩（Bryan）家的途中，用他挽救的路杀杀鹿杀手。就在几周前，他捡起了一只少年鹿，最近有人在我旅行的同一条路上撞到了。根据蒙大拿州2013年的“ Roadkill Bill”，这是合法的，正式称为车辆杀死野生动植物救助许可证，这允许收集鹿，麋鹿，驼鹿和pronghorn羚羊被与车辆碰撞杀死的。在该法案通过后的两年中，美联社报告了该州颁发了1,747个动物救助许可证。
这不仅仅是蒙大拿州sc起街头肉。今年早些时候，俄勒冈州通过了一项允许鹿或麋鹿救助的法律，在大约20个州的书籍上也有类似的法规，包括华盛顿，科罗拉多州，北达科他州，印第安纳州，印第安纳州，伊利诺伊州，纽约和田纳西州。除了所有这一切的道德上，当我看着灰褐色的鹿回落到暮色中时，我想知道：“好，但是这会如何味道？”
“所以我拉到路边，下车，我意识到‘哦，该死，鹿还没有死。’”
当布莱恩（Bryan）讲述了我们都想听到的故事时，六人晚宴引起了人们的注意：鹿从人行道变成拾音器的故事。不过，我们仍在吃饭，这使我们瞥了一眼盘子时会尴尬地停下来。今晚的菜单上是草率的，基于bun的三明治，里面装满了洋葱，西红柿和小鹿斑比的调味，香料和咸味的融合。188bet casino
等等 - 还没有死了吗？
“正确的。我从卡车上下车，看到鹿的伤害真的很大，我的意思是，这件事无法站起来或移动。”
很难以书面形式传达一个人的语气，所以我想清楚地表明，布莱恩（Bryan）正在用一个一生中狩猎的人的胡说八道的同情来讲述这个故事。他知道何时快死了，他对这一过程不再感兴趣。作为户外运动员（和蒙大拿州），他还恰好在卡车上携带一把相当大的刀。因此，他回到卡车上，抓住它，然后返回将动物摆脱痛苦。
从技术上讲，这是非法的。布莱恩知道这一点。公路杀伤法案明确指出，该动物因碰撞而死亡：“许可证不包括其他死亡率。”如果您打算杀死动物，那就是狩猎，并且该州对此有一个完全独立的许可系统。在打捞许可证的情况下，您只有权拿走已经死亡的动物，您必须在24小时内称为State Fish，Wildlife＆Parks进行报告。那时，他们将通过电话向您颁发许可证。
但是站在气喘吁吁的动物上，布莱恩不能只是看着它受苦。如果您像我一样，在狩猎并不普遍的国家中长大，您可以错误地认为猎人对杀死的动物没有同情心。相反；大多数人对动物有丰富的尊重，在自然界中如此紧密地观察了动物的时间。我从来没有开枪，最接近我手中的生命死亡的是与家人一起钓鱼，随后将我们的捕获物捕捞。尽管我可以吃肉，但我当然希望动物的痛苦在我的盘子上尽可能最小。因此，听到布莱恩承认他被那只抽搐，严重受伤的鹿所感动，这让他感到欣慰。他迅速将刀掉进了脖子，结束了呼吸。
他将整个动物拖到卡车后部，小心不要把任何东西留在后面。道路杀伤法指出：“零件或内脏不能留在现场。这样做的是违反州法律的行为，并鼓励其他野生动植物在一个将其遭受袭击风险的地方进行清除。”
布莱恩（Bryan）带着卡车后部的尸体回到家。他的妻子看着他，注意到他的脸上分心，严重的表情。
“你看起来好像要告诉我车上有一个尸体。”
在故事中，没有人在晚餐中退缩。桌子周围的存在是一名鱼类生物学家和两名前国家公园的员工，因此没有人对自然世界及其生活圈子的挑战。（坐在孩子餐桌旁的四个孩子大概不知道晚餐的来源。）作为最新的蒙塔南，我仍然因为成为城市挑剔和有州外的地区代码而被嘲笑。游戏肉，更不用说Roadkill，对我来说并不是超级熟悉的领域。但是，在这个问题的道德问题上，我们都同意。是的，我们愿意吃晚饭的东西。
一只成年鹿可以产生150磅以上的瘦，激素和无抗生素的肉，这是您在餐厅或屠夫商店中支付最高美元的游戏。肉做得不好，除了土耳其秃鹰，当时要在路边破坏。如果人类对动物的死亡负责，那么我们发现它的肉类用途似乎很合适。因此，还有一个问题要回答：Roadkill的味道如何？
记录：很好。布莱恩（Bryan）通过将其剥皮，屠宰，炒它并最终罐装以确保可切碎的质地和较长的固定式寿命来准备这种鹿肉。最后一部分是关键，因为这样的大动物可以产生10夸脱的炖肉。
在这份特殊的晚餐中，他打开了罐装的鹿肉，并将其与草率的西红柿，洋葱，小茴香，辣椒粉，第四芥末，红酒醋，番茄酱，红糖和培根混合在一起。188bet casino酱汁浓郁而甜美，肉嫩，但苗条。它制作了一个美味的三明治，坐落在洋葱面包上，并饰有甜咸菜片。188bet casino
如果您不知道它的起源，那么辣，芬芳的酱汁覆盖的肉实际上可能是任何东西 - 从超市的屠夫或碎牛肉中。它几乎不像动物的肉，只是食物。这就是为什么这顿晚餐和故事讲述的原因改变了参数：我正在面对这种特殊动物的真实，不久的生活。吃饭时，我没有任何先验时刻，我开始理解宇宙的一体性，但我确实想：“嘿，谢谢，鹿。感谢您的生活，并感谢您。”
对我和许多其他人来说，吃多杀伤的肉值得使用动物的身体，而一线希望在某人的斯巴鲁内陆。在蒙大拿州通过时，道路杀手立法似乎并没有引起太多争议。在所有组织中，PETA实际上受到赞成关于道路杀伤法的法律，认为这是“无谋杀的肉”。这将其视为机会主义食物收集，这是一种被动地获得肉类的被动方式，不涉及有目的的杀害动物。
我吃这只鹿的舒适性并不能使我想将温彻斯特绑在我的背上，然后前往山丘 - 我仍然不确定在通过范围与活动物面对现场动物时，我的票价如何。但是它要求我考虑动物在我盘子上的生与死，这是一只不久前的动物，正走近我的Lyft司机刚刚驾驶的道路。在工业化较少的食品系统中，我们会以这种方式考虑每一种肉饼，肋骨烤或鸡肉。即使我不吃草率的时候，也应该以相同的考虑来接近每个盘子。