马克·海（Mark Hay）在一月份为188betios下载关于残疾人驾驶厨房的感觉。允许人们烹饪的各种改编可以包括特定工具，例如改装油漆滚筒以单手滚动销或习惯的变化，例如坚持一锅餐，并将所有物品保持在台面的边缘而不是将事物推向后背。今年7月是《美国残疾人法》（ADA）签署30周年，这是美国民权的重大胜利。为了盘点自ADA逝世以来我们已经走了多远，我们还没有完成的工作，Food52最近采访了Maegan Blau，蓝色铜设计， 为了 ”关于可访问设计的诚实聊天。”这是一本令人着迷的读物，并且为未来提供了许多希望。
自从脊髓损伤之后，Blau一直热衷于设计适应性的空间以来。正如Food52所说，“从可访问的房屋到通用体育馆，[Blau]将医学级与时尚级巧妙地混合在一起，以创建相同部分引人注目且功能齐全的内饰。”因为轮椅友好的空间可以像其他任何人一样美丽，也许更重要的是，这并不是一个更昂贵的设计目标。
Blau告诉Food52：“我面临的最大挑战是打开承包商和供应商的思想，以实现定制可访问性的新定义。”“最初，人们将可访问性视为仅遵循ADA标准，这是一个很好的开始，但是还有很多可以实现的目标。”Blau解释说，这些标准只是为每个人的需求和口味设计房屋的起点。
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在厨房中，可以进行许多修改，这些修改与他们提供的可访问性增加无关。例如，将微波炉置于反高度橱柜中，可以使台面的笨拙设备保持不变。消除上橱柜以进行大量下抽屉存储，可以使厨房感觉更加开放，微风和明亮。和多级台面，是从座位位置进行准备工作的加分，为空间增添了尺寸感。
布劳说：“人们可以做出的最有问题的假设是，难以访问的设计很难实现。”“它需要特定的视角，但不需要额外的工作，并且与任何其他设计计划一样昂贵。”在这里阅读整个采访。