尽管188betios下载集体是在烤箱中准备培根的拥护者 -只是做蜜饯培根当您使用时，我们认识到有些人更喜欢标准的炉灶方法。那里没问题：只要您烹饪培根，您的眼睛就变成了金色。
煎锅方法会产生一罐培根脂肪，无论如何，您绝不应该丢弃。您会发现，这是烹饪金，在许多美味的应用中可用，您想炸培根只是为了渲染一些甜美的甜脂肪。因为我们永远不会有太多的培根技巧，所以我们问了一些专家，他们如何处理这种众神的花蜜。
杰西·瓦伦西亚娜（Jesse Valenciana），作者/创始人，曼布克
培根脂肪粉玉米饼将早餐炸玉米饼带到新的高度；只有秃鹰才能采用的高度。有什么比培根脂肪和秃鹰更美国人和令人敬畏的呢？只需用培根脂肪在玉米饼食谱中代替猪油，就可以去。
Jeff Haskell，烹饪总监，在好的公司款待中在纽约
将培根脂肪与犹太盐或海盐混合，并在爆米花上使用，或制作花生酱和培根脂肪三明治（我不是在开玩笑）。您也可以用脂肪将鸡翅结点。
乔·弗里特兹（Joe Frietze），厨师de Cuisine，公共质量肉在芝加哥
用雪利酒醋制成温暖的培根醋，并将油涂成培根脂肪。我们目前正在芦笋沙拉上使用它。
Adrienne Cheatham，厨师，周日最佳弹出式晚餐系列系列
培根脂肪可用于一切！我在冰箱里放一个罐子，每次制作炒饭或炒蔬菜时都会挖出一点。当我堆积足够多的时候，我会用它来炸鸡。没有什么更好的了。
凯文·庞（Kevin Pang），188betios下载主编辑
我使用剩余的培根油脂的方式并不是为了消费，而是调味我的铸铁煎锅。烹饪培根后，我将剩余的脂肪放在煎锅中以冷却过夜。第二天，我将加热煎锅，倒出油，冲洗并擦干。从那以后，我的铸铁就一直没有生锈和不粘。
行政总厨戴维·鹿特（David Rotter），Boulton＆Watt在纽约
节省培根脂肪的原因很多，尤其是如果您做很多烹饪！早晨，我会在其中煮鸡蛋或烤棕色。这只是增加了另一层风味。您也可以使用它来烤砖鸡，用培根脂肪代替油。
执行厨师Derek Simcik，侦察pnw在西雅图的汤普森酒店
如果您想制作培根脂肪黄油，当培根是液态形式的，并且在冷却阶段，则可以将其注入草药或盐和胡椒粉。然后，当它仍在冷却时，将其倒入立式搅拌机中，并将其搅拌成拉多型质地。您可以将其直接传播到面包上，或者将鲜黄油与鞭打的拉多（Lardo）保持50/50的比例。您还可以使用常规的蜡烛制作方向制作培根脂肪蜡烛，但将培根脂肪代替大豆或椰子油。只需确保首先要滤液脂肪即可。
尼克·泰塔（Nick Testa），厨师，邦妮那甜美的阿夫顿， 和彭罗斯在纽约
我将培根脂肪用于苹果果酱馅料：将培根脂肪换成一半的黄油，然后用棕色和白糖，面粉和有时燕麦片将它们剪切。培根脂肪带来了咸味的咸味，可以切入糖的甜味，黄油将牛奶脂肪带到派对上，使您呈烤肉。