我们密切关注热狗文化在这里188betios下载。对我们来说非常重要。我们已经探索了底特律的科尼岛狗;我们打开了包装芝加哥主食的历史;我们甚至评估了难以捉摸的索诺兰热狗，著名的美国和墨西哥风味的混搭。因此，当我们偶然发现我们以前未知的热狗品种时，您可以想象我们的惊喜：马萨诸塞州风格的热狗，在某些圈子中被称为新英格兰人。
我第一次听到马萨诸塞州风格的狗的消息波士顿杂志柱子。在其中，贡献编辑马修·里德·贝克（Matthew Reed Baker）回答了一个问题：“马萨诸塞州的热狗是什么，为什么我没有听说过？”
贝克解释说，真正将马萨诸塞州热狗分开的是不是狗，而是面包，它的侧面是平坦的，“牢固地划分为顶部”。独特的面包是1940年代霍华德·约翰逊（Howard Johnson）和缅因州面包店J.J.之间合作的结果。尼森（Nissen）在霍华德·约翰逊（Howard Johnson）要求一个面包后，可以“直立地站立以更好地握住蛤lam条”而不会掉下来。这也是用来制作龙虾卷的面包的类型，这是真正的宝藏。
面包也更容易烤，这很重要，因为真正的新英格兰狗需要彻底的涂黄油，烤面包。了解更多，认真吃采访布鲁斯·克雷格（Bruce Kraig），作者热狗：全球历史。
“我不知道黄油，烤面包来自哪里，”克雷格告诉认真吃，猜测该面包起源于马萨诸塞州西部的友谊餐厅地点。“如果您有一个扁平的烤架，然后将面包拆分并加热是天然的，而黄油则可以防止燃烧。想想烤奶酪。”
公平地说，马萨诸塞州/新英格兰狗有很多变化。盖伊·费里（Guy Fieri）在康涅狄格州尝试了一个在一个名为Super Duper Weenie的热狗关节上；餐厅的老板在那里辩称，所有新英格兰犬都有酸菜，甜味和辣的棕色芥末。
最终，如果您想尝试一只真正的传统马萨诸塞州狗，如果您不在新英格兰地区，则可能必须自己制作面包。幸运的是，我找到了非常好的烤视频带有YouTube上的食谱。如果您感到狡猾，请给我一个裂缝，让我知道您的想法。