亲爱的萨尔蒂，我会为您提供细节，但是上周我的食物中毒很糟糕，这基本上使我在浴室里呆了48小时。我很确定这是因为我在一家意大利餐厅吃了一顿饭。具体来说，我怀疑蛤。
我的问题是我是否应该致电餐厅甚至县卫生部门？我生病已经五天了，所以我不确定现在报告是否有任何意义。如果它再次发生，我该怎么办？
谢谢，
该死的蛤
亲爱的蛤，
我对您最近加强与浴室地板的关系的慰问。我本人在几年前有些可疑的螃蟹之后，当时的感觉就像是近乎死亡的经历，所以我同情。
我不怀疑您的故事，但这对其他观众来说是有点psa：大多数人误认为食物中毒的原因 - 被称为“最后一顿饭偏见”。我们倾向于认为我们吃的最后一顿饭就是我们所做的，但是某些食物的病毒最多可能需要三天的时间才能抬起丑陋的头部。因此，在将手指指向Trattoria la Barf之前，请确保您有合适的perp。
如果您真的怀疑某个餐厅会给您食物中毒，请绝对打电话给他们。即使过去五天过去了，对他们的雷达投诉也是一件好事。谁知道，您可能不是唯一的受害者，餐厅可能会从这种情况中学到。或者，他们可能会尝试通过提供礼券或其他东西来与您进行修改，而不是您一定会在返回现场时会挑剔。
您绝对可以致电县卫生部门。快速谷歌搜索应该向您展示哪个办公室处理您所在地区的食物爆发。他们不会因为您打电话而关闭餐厅，但是您的案件可能与其他案件有关，并导致调查并找到罪魁祸首并防止进一步污染并基本上拯救世界。（或许。）
根据优秀的人弗吉尼亚卫生部，当您报告疾病时，您需要方便一些细节：谁，什么，何时，何时，如何处理：
- 有多少人生病？
- 疾病的症状是什么？
- 疾病何时开始，持续了多长时间？
- 人们还在生病吗？
- 病人吃了什么？
- 有多少人可能暴露？
卫生部门收到您的投诉后，他们将审查并收集所需的任何其他信息。然后，他们将决定是否需要参观您怀疑使您生病的餐厅，并检查您的投诉是否是疾病模式的一部分。
底线：不要指责餐馆对食物中毒的威利·尼利（Willy-Nilly），但如果您有合法的案例，请让餐厅和您的卫生部门知道。