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食物很美味。

您在雪地时期做什么?

让我们点燃烤箱,充分利用大量的天气。

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照片Alexi Rosenfeld((盖蒂图像

当我们写这篇文章时,暴风雪正在猛击中西部和东北部。在外面188betios下载气象学家在芝加哥办公室的办公室预测,在本周的暴风雪结束之前,有一只雪。(这是我们今年已经收到的大约10英寸的顶部。)幸运的是,我们已经进行了最后一分钟的杂货店,并储备了我们的储藏室。问题是,在下雪时,我们应该做什么煮/烘烤/吸入时间?


肉丸

通常,我会说汤或炖。但是,我一直在积极进取汤模式在过去的几个月中,我需要休息一下。输入朱莉娅·图尚(Julia Turshen)的2016年食谱,小胜利,这是一个改变游戏规则为了我的家庭烹饪。我一次又一次地回到了它的不愉快的食谱,这场暴风雪也不例外。今晚,我正在制作Turshen的意大利乳清干酪和火鸡肉丸,并在Bucatini上为它们提供服务。肉丸丰盛,填充并包裹在非常简单的番茄酱中。另外,这是坐在冰箱过夜后味道更好的食谱之一。这对我来说是个好消息,因为我的男朋友在整个城镇都下雪了,所以那六份美味的份量是我的,所有我的。 -莉莲·斯通

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无揉面包

好吧,所以...不要取笑我。我从来都不是一个大面包师。我的强壮西装是烹饪,在这里,将狗屎扔在一起的过程比试图配方的过程更灵活最好的食谱F或巧克力饼干。去年圣诞节,我给了自己的5.5-夸脱的搪瓷荷兰烤箱来自Lodge。我终于发现了无缝面包的魔力。

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我知道这是一个简单的食谱,但我没有意识到是简单的。制作不熟面包是如此简单,以至于让我发疯。您甚至几乎都不一团糟。我只是在使用吉姆·拉希(Jim Lahey)的无雪面包食谱,发表在《纽约时报,只需要面粉,盐,水和速溶酵母。然后,您将荷兰烤箱用作烘焙容器,突然间,您制作了自己的该死的面包。

是的,有一个等待的方面,仍然有些烦恼,但是当我凝视雪,等待面团准备好时,提醒我我无处可去,要耐心等待。然后,当面团进行验证时,我可以用面包煮一些东西。-丹尼斯·李


磅蛋糕,或者 香蕉面包与巧克力片

AS堆堆,我还没有将一只脚放在外面,我对此非常感激。关于任何类型的寒冷,不愉快的天气(无论是雪还是雨),几乎需要发射我的烤箱。根据我手头上的成分,我的首选烘焙是一个简单的黄油蛋糕或香蕉面包与巧克力片。

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为了真正沉浸在舒适的氛围中,我会抓住一块丰富而美味的片剂Abuelita热巧克力与一片烘焙的善良搭配。这两个最好的部分选择是,这些成分很简单,通常在储藏室持续使用,因此我不必担心在恶劣的天气下跑到杂货店。在恶劣天气下烘烤的另一个上升空间就是它(通常)更少您必须取悦烘烤的人。也许我喜欢我的面包里的更多香蕉,或者额外的黄油进入我的搅拌碗中。另外,巧克力片使一切都变得更好,所以如果我想疯狂然后把它们扔进我的磅蛋糕没有人能阻止我(插入邪恶的笑)。这些简单的烘焙为创造力和舒适性留出了空间,这正是天气预报所要求的。-安吉拉·帕根(Angela L.Pagán)