对于大多数美国人而言，犹太葡萄酒是一种令人讨厌的甜味，糖浆饮料，味道像含有高果糖玉米糖浆的味道比实际的葡萄更高。这是一种奇怪的联系，因为葡萄酒（例如许多宗教）自圣经时代以来为犹太人仪式提供了骨干。您看不到很多犹太葡萄酒的得分是95葡萄酒观众规模可能会导致一个好奇的外邦人想知道是什么使犹太葡萄酒“犹太洁食”是什么？此外，为什么它永远不会赢得那些更具挑剔的口感的人，就像纳帕谷那样的瓶装瓶子的方式？
当大多数人爆炸犹太葡萄酒时，他们通常会批评一种名为Mevushal的犹太葡萄酒的特定变体，并且经常（但并非总是）在犹太葡萄酒生产中使用的独特，沸腾的过程。葡萄（例如所有水果）本质上是犹太洁食。不需要准备工作以确保其神学清洁。从传统的犹太人角度来看，重要的是谁在酿酒过程中与这些葡萄接触。从最严格的意义上讲，只有安息日观察的犹太人才能参与耕种，分离，发酵和所有其他犹太葡萄酒的任何步骤。
在远古时代，如果葡萄酒是由练习偶像崇拜的人处理的，如今通常是指当今通常指的是非犹太人的葡萄酒。（同样，任何用于“偶像崇拜目的”的葡萄酒（基本上是任何非犹太仪式目的）都被取消了消费的资格，尽管这不太关心。算作偶像崇拜者。但是，老式的推理仍然代表着大多数人：要获得最传统的“犹太海豹”，即一种葡萄酒（包括任何添加的酵母和罚款），需要仅通过实践犹太人来处理和监督。假设地说，卢瓦尔山谷中的酿酒厂可以完全由部落成员监督，只要不参与任何生产步骤或饮料的饮料，葡萄酒将保持犹太洁食，并且与邻近的非其非其邻近的非区别-Kosher瓶。
尽管如此，就像任何一个良好的犹太人辩论一样，这一切都有例外和灰色区域。最有趣的是Mevushal葡萄酒。尽管缺乏明确的理由，但塔尔木德的传统认为，当葡萄酒早早被犹太人沸腾到一定温度时，葡萄酒变得“毫无用处”，此后可以由非犹太人处理而不会丢失犹太犹太人。地位。Mevushal因此，葡萄酒在犹太餐厅和餐饮公司中很受欢迎。
可以追溯到中世纪时期的一个假设认为，巨酒是一种使犹太人在社区外面烦恼的一种手段。“有一个理论，尚未充分证明，梅维沙尔的葡萄酒旨在防止犹太人和外邦人之间的共享，并减少通婚的实例，”马什吉亚奇（Mashgiach）加贝·格林伯格（Gabe Greenberg）说。（犹太认证者）和拉比在路易斯安那州梅特里（Metairie）的贝丝以色列东正教堂。“有些拉比甚至认为，甲葡萄酒的味道使非犹太人不喝酒。不幸的是，不那么有趣。”
因此，犹太葡萄酒的意图可能更多地是为了为犹太人提供服务，而不是创造悠闲消费的产品。取决于谁执行认证，Mevushal葡萄酒在165至194华氏度之间加热，它停止了任何发酵。不幸的是，将葡萄酒加热到该温度也会大大改变单宁和风味，这种副作用肯定会引起刻板印象，即犹太葡萄酒通常是低于葡萄酒的。对基本巨葡萄酒的休闲抽样通常提供类似的，类似的不幸的味道：一种加工过的葡萄味，有时在人造上垂直，这比可以与晚餐配对的任何东西都更像是甜点葡萄酒。一些更多的大众市场品种甚至可能会因为糟糕的葡萄汁而感到困惑，而不是因为他们的酒精含量。
为了打击这种必然性，通常采取步骤以最大程度地减少损害。根据Star-K，最杰出的犹太教监督服务之一：
“尽管有[法律]观点坚持认为Bishul[仅由犹太人衍生出的犹太洁食状态]一旦葡萄酒开始蒸发，我们就会实现马赫米尔[严格]，锻炼弦，并要求将葡萄酒在较高温度下煮熟以达到Bishul，通常180（华氏度）。一旦煮了酒Stam Yaynom[无监督的葡萄酒]，不再自然发酵。因此，葡萄酒需要在果汁中加入外部[犹太葡萄酒]葡萄酒酶，以便可以发生人工发酵。”
拉比·格林伯格（Rabbi Greenberg）说：“每个人都会吹嘘谁是最严格的人。”“这是一件好事，因为对它们的固有信任。你想他们要严格。”
这一切似乎都过剩，但是对于观察到的犹太人来说，这是一个庄严而重要的传统。毕竟，这些人对这些人有巨大的信任，以确保他们的食物和饮料保持神圣的条例。不幸的是，犹太社区有理由要格外小心。有时，这种信任被违反（无论是否有意或没有），并导致犹太丑闻。
最近，通过声称减少对Mevuschal葡萄酒风味的有害影响，一个新的过程逐渐增强。闪电巴氏灭菌（也很受欢迎）涉及将葡萄酒加热到必要的温度，然后再将其迅速冷却，从而得到了饮料，从而对味道产生了潜在的剧烈影响。辨别葡萄酒的人可能仍然可以说出差异，但对于公众来说，饮酒者或多或少都足够好。拉比（Rabbis）包括：“我，我自己，没有真正的口味或专业知识，”拉比·格林伯格（Rabbi Greenberg）承认，这不会影响他的马什吉亚奇能力。
这也有帮助，在过去的几十年中，现在有更多葡萄园由众所周知的犹太人经营，以大葡萄酒生产而闻名，这正在帮助犹太葡萄酒周围的污名化。法国和加利福尼亚现在与外邦人邻居一起以犹太酿酒厂为特色，除了震撼的政治，以色列地理的状态允许越来越受人尊敬的葡萄园。最近葡萄酒观众Cover Story探索了以色列的“新兴地区的惊人质量”，并包括了100多种值得抽样的指南。嘿，如果犹太葡萄酒是足以Drake，对于我们其他人来说应该足够好。