6月，酿酒商协会宣布它的“独立工艺”密封- 图形旨在区分5,562家啤酒厂这符合大糟糕公司拥有的精酿啤酒的定义。在公告中，协会引用了一项新的尼尔森调查这发现有81％的普通精酿啤酒饮用者选择“独立”和“独立拥有”作为他们最熟悉的啤酒术语。
三天后，Anheuser-Busch inbev做出了回应一段录像由其工艺部门，高端的总裁和过去五年购买的五个啤酒厂的创始人。每个创始人都对独立工艺印章适得其反。他们认为，最重要的是，如果啤酒足够美味，可以使其比葡萄酒或鸡尾酒更理想。北卡罗来纳州阿什维尔（Asheville）的创始人沃尔特·狄金森（Walt Dickinson）将葡萄酒和烈酒行业比作“船只……越过大西洋粉碎我们的船只”。他描述了酿酒厂与诸如步枪和弹弓这样的粗糙乐器作战之间的“内战”。狄金森的策略？“好产品获胜。”当他将啤酒厂卖给AB Inbev时，他可能在制作此视频不到两个月的时间内就赚了数百万美元。
“好产品”在精酿啤酒中都重要吗？那是社区沿海到海岸的5,562家啤酒厂应该关注的地方，例如乔恩·斯诺（Jon Snow）的臣民疯狂地制作了可以击败夜王的德拉格拉类武器？称我为梦想家，但我对啤酒的兴趣远不止“好产品”。
我记得欣赏的第一家工艺啤酒厂是威斯康星州的新格拉鲁斯酿酒公司。丈夫和妻子的创始人制作他们想要制作的啤酒，也不会在自己的家乡以外的任何地方出售它们。新格拉鲁斯总统黛布·凯里（Deb Carey）是最早在美国找到啤酒厂的妇女之一。她在保罗·瑞安（Paul Ryan）的后院并非总是很受欢迎的医疗保健等问题上采取了进步的立场。但基于他们本月宣布的大规模扩张，新的Glarus似乎比以往任何时候都更受欢迎。
另一个关于“好产品”的啤酒厂是新的比利时酿酒公司。尽管动荡的几年，科罗拉多州柯林斯堡是美国最大的全部员工拥有的啤酒厂之一。它对可持续能源的承诺使领先的气候变化活动家比尔·麦基本（Bill McKibben）成为粉丝。（麦基本寄给我本文几年前，新比利时将其甲烷气废物变成能源的令人印象深刻的努力。）
几周前，我在芝加哥的一次活动中遇到了高端总裁费利佩·斯皮格尔（Felipe Szpigel），以及高端啤酒厂的一些创始人。我们从邪恶的杂草，Elysian和Blue Point中取样了啤酒。毫无疑问，所有这些都是“好产品”，因为啤酒厂的创始人奉献了多年的时间来从头开始建造一些东西。他们对最好的酿造方法和对吸引更多人喝啤酒的热情有强烈的看法。但是，对于啤酒迷来说，这些男人是售罄，转身的大衣放弃了精酿啤酒的大量发薪日。
当一个人看上去时，问题就会变得复杂。一些员工说被一个较大的啤酒厂收购可以带来更大的安全性，更好的收益和为员工付款。这些好工作肯定会对当地经济产生积极影响。但是在许多情况下，这些工作是因为啤酒厂从一无所有建立了忠实的客户群而创造的。这种无形的商誉和真实性与AB Inbev购买另一家啤酒厂时的物理工厂捆绑在一起。作为世界上最大的酿造公司，AB INBEV可以建立相同的物理工厂，而不是为将啤酒厂添加到高端而支付的费用要少。它无法购买的是真实性的概念。AB INBEV现在没有创建更多新的啤酒品牌，例如Shock Top，而是购买了心爱的啤酒厂，并希望善意和街头信誉能够重新结束。它对冲此赌注的一种方法是不指示任何高端产品上的公司所有者（记录，其中包括鹅岛，蓝点，10桶，Elysian，金路，金路，四峰，Breckenridge，Breckenridge，Devils Backbone，Karbach和Karbach和Karbach和邪恶的杂草）。
作为一家非常狡猾和积极进取的公司，AB Inbev可以利用高端对精酿啤酒在过去30年中雕刻的啤酒市场的小但有影响力的部分施加控制。通过公司拥有的分销商，鹅岛 - 或10桶品牌遥远城市的酿酒厂，以及模糊区别的啤酒网站在公司博客和新闻界之间，AB Inbev可以使“精酿啤酒”越来越少，直到所有这些都归结为“好产品”。
我想支持啤酒厂，而不是优质产品。无论是在新格拉鲁斯（New Glarus）打破玻璃天花板，还是将可持续能源放在新比利时的底线上，我对啤酒感兴趣，这使我相信另一个世界是可能的。也就是说，这里有四种菠萝啤酒，一种椰子啤酒，还有一个来自独立的啤酒厂的酸啤酒，我认为您本月应该尝试。
镇流器点酿造公司（加利福尼亚州圣地亚哥）菠萝sculpin IPA
早期进入菠萝啤酒类别，菠萝雪花蛋白两年多的味蕾一直很高兴。这款啤酒是说服星座品牌在2015年11月以10亿美元购买Ballast Point的啤酒吗？谁知道？但是，人们可以想象，高管的董事会室被扫除在甜，粘稠的菠萝香气中，并写下一张支票，然后才能品尝到余味的多汁，多汁的苦味。尝试一下 - 您会感觉像十亿美元。
Odell Brewing Company（Collins，CO）PiñaAgriaSour
优美的啤酒它的名称（在西班牙语中实际上是“酸菠萝”），这不如酸sipper，而不是水果迷。同样，甜菠萝香气在强烈的风味体验之前。这次，水果味道的酸和酸味得到了扩展，散发出苦味和甜味，但给酸啤酒饮用者熟悉的一些时髦的口味留下了最小的空间。
节制啤酒公司（伊利诺伊州埃文斯顿）格林伍德海滩金发女郎
格林伍德海滩是芝加哥地区的最爱这个金发啤酒。首先，有面包般的中间啤酒风味使金发碧眼的人群愉悦。有一群啤酒花可以使事情保持最新。但是，这是一层菠萝的巨额，像果酱一样涂抹在所有东西上。低的ABV（酒精量）可以像晚夏末啤酒一样保持一切微风。
啤酒厂Vivant（密歇根州大急流城）热带塞森
在过去的几年中，我失去了密歇根州的这家比利时风格的小型啤酒厂，直到一个朋友给了我一罐这个花蜜。我不是说众神的花蜜以隐喻的方式。味道就像Vivant的商标雄伟的芒果和菠萝花蜜添加了。那是一件好事。如果啤酒饮用者可以接受Radler（传统的德国啤酒与葡萄柚汁的组合），则应允许和拥抱这种泡腾的风格。
Dogfish Head Brewery（米尔顿，德）Lupu-Luau IPA
Dogfish Head是独立手工艺运动的标准承载者之一，也是一款足够大的酿酒师，它能够购买大部分这个实验性椰子啤酒花在“未来几年”中（并将这个瓶子送给样品）。将这种啤酒花与椰子水和烤椰子片结合起来，在与大多数风味的不同风格中发挥了凝聚力的IPA。与许多椰子啤酒不同，水果的味道并不像明显的添加，也不是在更浓烈的口味后面迷失的。
Lagunitas酿造公司（加利福尼亚州Petaluma）黑天鹅酸盐
如果有人认为由喜力完全拥有会抑制Lagunitas的怪异精神，那么他们只需要看一下黑天鹅这是一种与乳酸杆菌酸化的“混合啤酒”，以反面为例。(See also its purchase of 50 percent of Moonlight Brewing, the legendary Northern California brewpub that’s never bottled its beer since opening in 1992, only selling draft kegs.) Petite sirah grapes make this sour look like heady red wine in the glass, and of course, there are tons of hops added because it’s Lagunitas, making the whole thing a unique experience indeed.
如果您有啤酒，您想考虑选择六个，请给我们发送电子邮件avclubbeer@gmail.com。