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不,当牛奶变质时,牛奶壶上的凹痕不会弹出

实际上,在社交媒体周围漂浮的事实是完全错误的。

牛奶壶
照片约翰·格里姆(John Greim)/lightrocket((盖蒂图像

正确执行后,模因可能是一种令人满意的娱乐形式,但是如果其中任何一个据称是事实,我会带着一粒盐的人。我的意思是,您已经看到那里的巨魔数量(有时是出于营销目的)。现在,Facebook周围有一个模因声称那些牛奶侧面的凹痕表明里面的牛奶是否变坏了。如果塑料凹痕向外凸起,则说明这是因为水壶已经被宠坏的牛奶中的气体扩张。今日美国报告实际上,这是不正确的。

我得到了这一点的总体想法。这似乎是合理的:有时腐烂的东西会产生汽油,如果您足够幸运,您会注意到它并避免那种讨厌的旧食物。但是专家说,细菌可以腐烂牛奶而不会产生任何气体。宾夕法尼亚州立大学食品科学教授兼鲍勃·罗伯茨(Bob Roberts)告诉今日美国牛奶中有两种类型的细菌。一种是在标准巴氏灭菌过程中幸存下来的类型。另一种类型是巴氏灭菌后引入的细菌。

冷藏牛奶通常是由于第一类细菌而变质的,这种细菌可以在巴氏杀菌过程中生存。这种细菌会分解蛋白质和脂肪,从而导致腐烂的牛奶气味(您知道一种)。这种特殊的细菌通常不会产生气体,这意味着即使牛奶很时髦,水罐上的缩进也不会膨胀。

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那么,实际上是为了什么?国际乳品食品协会(International Dairy Foods Association)通讯高级副总裁马特·亨里克(Matt Henrick)解释说,凹痕是“可互换的卷插入物”,塑料模具可在制造过程中精确控制牛奶罐的重量和数量。

从那里制成的水罐的塑料实际上会随着时间的流逝而收缩一点,而在热环境中比凉爽的塑料收缩更多。根据温度差异(例如,如果在冬季与夏季制成的水罐,则可以互换塑料插件在生产时略微改变了水罐的大小。这避免了瓶子收缩,溢出或填充水下。(他们只能用完全不同的水罐进行操作,但这会更昂贵;这些插件让它们保持相同的尺寸基础模具并仅用凹痕更改音量。)凹痕还为塑料增添了结构完整性。谁知道?

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因此,如果这个关于牛奶壶的“有趣的事实”可以在网上跨越您的道路,那么您现在就可以帮助停止错误信息传播。我们已经进行了太多的事情。