“我们只有炸鸡和米饭和豌豆！”我与牙买加盒子食品的恋爱关系的开始是激进的销售推动力引发的。二十年来，我一直迷恋于聚苯乙烯泡沫塑料容器中的食物。
品味二十年。二十年的风味。我知道你饿了，所以让我们吃饭。
在牙买加的背景下，“盒子食品”或“盒子午餐”是外卖餐用爱烹制，并在各种路边厨师店服务。这种爱是与牙买加的氛围有关的国家的爱。牙买加人充满了这种氛围（包括我自己在内），并且在我们热衷的所有事情中泄漏出来，烹饪是主要的渴望。可以在岛上任何地方的任何地方找到盒子食品，从一个坚韧不拔的街角到木制购物车，再到小型烹饪棚或步入式餐厅。吸引来自世界各地的客户和游客的是令人陶醉的气味，它使他们超越了他们，并使他们越来越接近烹饪的喜悦，在一个经常混乱的世界中有希望的Solace solace solace。
Box Food是牙买加街头美食现场的主要组成部分，就像牙买加人本身的种族根源一样，美食也非常多样化。在奇妙容器的范围内发现的不同类型的食物可能是辣味和味蕾的咖喱羊肉，与黄油白米粉合作，饱满了浓密而甜美的肉汁。或者，这可能是经典的脆皮炸鸡，每一口脆脆的叮咬都会赞扬哈利路亚，并且可以伴随着您选择的油炸车前草，炸面包果或许多其他方面的选择。所有这些都与牙买加的座右铭深深联系：“在许多人中，一个人。”有些斑点可以用浓郁的甜酸鸡肉提供中国面条，印度鸡肉，它们在tempur-pedic roti云层上充满了咖喱鹰嘴豆，还有素食商店，您可以在这里订购一炖炖牛肉，以赞美Rastafari。
但是，使牙买加的盒子饮食文化与众不同的是，它包括每个人，无论他们的社会经济背景如何。这是整个穷人与富人之间差距的一座桥梁：所有人都被邀请到桌子上，并从他们的盒子上平均盛宴。看到商人穿着西装和领带挖掘出来的盒子午餐并在平均工人阶级乔吃同样的东西的盒子午餐中，这并不奇怪。这些专业人员可以吃很多坐下的餐厅，但是许多人都找到了这种更轻松的选择，这使他们可以在繁忙的工作日暂停。同时，工人阶级通常会在午餐时休息时间较短，路边厨师所提供的食物便宜。但是您永远不会从所有的味道中知道这一点。
从2020年1月开始，一项新法律改变了有关这种街头食品的外观和感觉的根本性：政府禁止了传统的泡沫聚苯乙烯蛤shells的销售和使用，这意味着现在可以在纸板或可重复使用的塑料装备容器中提供盒装食品。该禁令是一项急需的措施，因为我们都在努力减少给我们如此多的世界的损害。但是，这是一种调整 - 改变街道美食乐团的乐器的变化如此出色。即使食物本身的质量并没有改变，这些新盒子里吃盒食物并不像打些。怀旧是我选择的药物。
尽管如此，我们仍将保持传统，这些街头食品场所将继续以爱心为他们的饭菜服务。这是牙买加人民的灵魂。有时，在聚苯乙烯泡沫塑料/塑料/纸板箱中紧紧抓住的热餐是连接群众的最佳和唯一方法。