上周，我收到了一个关于新的好时产品的好奇新闻稿：来自好时的共同品牌巧克力牛奶和A2牛奶公司，这是Hershey与高级牛奶公司的首次合作。Hershey的A2牛奶计划从2022年1月开始击中零售商的货架，并且由于某种称为A2蛋白质的东西，它以“天然巧克力牛奶”的身份销售，可以“有助于避免某些人的胃部不适”。但是，什么是A2蛋白，它实际上可以减少我永远存在的胃部困扰吗？
什么是A2牛奶？
根据A2牛奶公司，A2牛奶来自天然仅生产A2蛋白的母牛。对于上下文，大多数乳制品均具有A1和A2蛋白的组合。但研究表明A1蛋白是在某些人中引起胃部不适的原因，该肽在小肠中被消化，称为β-酶促7（BCM-7）。今天的医疗新闻解释一些医生将BCM-7与胃不适联系起来，其他症状在乳糖不耐症中常见。
同时，A2蛋白的结构与人类母乳的结构相当。换句话说，您可能不会不耐乳糖 - 您的身体可能不会非常舒适地处理A1蛋白。
考虑到这一点，这家A2牛奶公司的目标是从天然仅生产A2蛋白的母牛中分发牛奶。这些母牛具有自然的基因突变，使牛奶的蛋白质比略有不同。（（Quick note that, while The a2 Milk Company is known for popularizing this kind of milk for a global audience, the company doesn’t have a proprietary claim on A2 milk; rather, the company brands its milk with a lowercase “a.”)
A2牛奶公司首席执行官Blake Waltrip说：“有些人认为它们是乳糖不耐症，但从未对其进行测试，实际上它们可能对常规牛奶中的A1蛋白敏感。”“ A2牛奶来自天然仅产生A2蛋白而无A1的母牛。发表的研究表明，A2牛奶可能有助于避免某些人的胃部不适。”
听起来很棒；但是，此时，围绕A2牛奶的现有科学证据尚无定论。虽然陪审团仍在A2牛奶的确切好处上，但这是功能性饮料趋势去年，这一直在杂货货架上占主导地位。
好时公司全球许可高级总监Ernie Savo表示：“这种新的巧克力牛奶是我们如何将好时公司扩展到更好地扩展的最新例子。”
最糟糕的情况，A2牛奶无法兑现其消化承诺，您最终会得到腹部。最好的情况，A2牛奶可以从一个荒地中拯救一些消费者替代牛奶。只有一种找出答案的方法。