当我们考虑准备食物的人的死亡时，这很可能处于个人水平。我们想知道他们的商店或餐厅是否会关闭，他们的家人和员工会发生什么，以及在他们缺席的情况下如何继续。我们可能不问自己的尽管，这是：w帽子发生在食物上传统当他们永久存在的人都消失了吗？
piece纽约客，英国作家，记者，贝克和前模特Ruby Tandoh撰写了有关玛丽·霍尔布鲁克（Mary Holbrook）的生与死，他是英国农民和奶酪制造商，以她令人难以置信的农舍式奶酪以及她那令人刺耳的，不受欢迎的训练风格而闻名。霍尔布Ook于2019年2月去世，她没有孩子，没有蛋白质，没有人可以接管她的工作。她的死有效地消除了她出名的各种奶酪。由Tandoh撰写：
“到那年7月，农场停止了生产，霍尔布鲁克的奶酪（戈德，卡迪，莱克特利特和蒂姆斯伯勒）脱颖而出，进入了历史上的历史页面。奶酪只是世界上一小部分 - 一块微生物的牛奶凝乳 - 但每一个都是传统的几个世纪的终点。有些消失了几个月或数年；其他人永远不会回来。奶酪兼作家内德·帕尔默（Ned Palmer）告诉我，当奶酪迷失时，“您的悲伤回到了过去 - 几十年来，几个世纪和几个世纪和千年的文化。你会感到所有这一切。”
而HolbrOok是Tandoh故事的核心，是什么使论文光芒不仅是作者描述了一个复杂的工匠的方式，他受到尊重，挚爱的人，并有点受到人们的恐惧她教奶酪。Tandoh讨论了我们理所当然的食物传统比我们意识到的要脆弱得多。传统的烹饪，尤其是在地方一级，通常与农业有关，这些天，这也不是特别可行的职业。Tandoh的叙述直接研究了当没有人愿意或能够实现旧食物传统以及农业损失如何也意味着失去这些食物时会发生什么。虽然确实可以复活旧的，丢失的样式，但是当您不知道它实际上看起来，品味，感觉和闻到的东西时，重新创建某些东西可能会具有挑战性（如果不是几乎不可能）。
“奶酪如何灭绝透明是对“英国奶酪制作世界中的白发大师”的彻底研究，有见地的检查哦和脆弱的食物传统的性质。值得您阅读整件事的时间，并考虑如果他们哀悼哪种食物一天消失。