宜家最吸引人的食物不是肉丸 - 对它们没有任何兴趣。这些肉丸很美味，在我吃的几十年中，它们一直很美味，而且我从未离开过商店，而没有拿起冷冻的袋子和一包肉汁混合物。最近真正吸引了我的注意力的是类似于托比科的刺耳的物品，经常在穆西劳斯（Maki Rolls）中使用的鱼鸡蛋或用作食用装饰。
Sold under the Sjorapport banner of fish and seafood products, this jar isn’t in fact fish eggs at all—they’re pearls of seaweed, made to taste and stand in for tobiko (flying fish roe), but without the ecological implications of caviar.
海藻珍珠由海带制成，干燥并变成粉末。将盐，香料，水和柠檬酸添加到此中，并将这种混合物滴入液体中并形成其球形形状。它的海带起源意味着它充满了鲜味，而且也完全是素食主义者。
第一个问题是为什么要吃鱼子酱？它是从鱼（鲑鱼，st鱼，鳟鱼）中收获的，并用盐固化。它的高产成本和低收益率（加西亚海中的人口下降，在世界上生产最珍贵的鱼子酱）意味着鱼子酱是为最独特的美食家保留的美味佳肴。但这是一种奇特的味道，具有触觉体验。鱼子酱是棕色，光滑，含糊的黄油，当被压在味蕾上时，它的气泡质地散发出了吸引人的大海。每当我订购一个戳碗时，我都会要求额外的汤比子（Tobiko）享受更大的味道。
当您孤立地品尝宜家的海藻珍珠时，泡沫就不会爆发了 - 当咬伤时，质地更为明显，对磨牙有轻微的紧缩。味道也无法匹配真正鱼子酱的不可磨灭的黄油剂，但是盐水的甜味独立存在。但是，就像您不会从罐子里吃烟草一样，海藻珍珠最好是在富含食物上的宽限期 - 在炒鸡蛋上方的Quenelle中，或用酸奶油和辣椒粉或辣椒粉，或将其倒在土豆上。从视觉上讲，纹理和几乎海藻珍珠美味地巧妙地摆脱了幻想。
我认为鱼子酱和/或海藻珍珠旨在隐藏烹饪不足。它最好用作礼品盒上的烹饪弓，这是一种高级触摸，表现出对细节的关注。低于5美元的阴谋可能是值得的投资。
像许多宜家产品一样，海藻珍珠没有在其网站上列出。但是我能够在冷藏食品区的芝加哥地区的位置找到它。与您当地的宜家联系，看看是否可用。