问候，规则跟随者。一点点糊状，您会尽快抛弃榴莲吗？您是否对将一罐绿豆罐头过去的“最好的日期”保持不变的想法感到震惊？我明白了：我也是如此。我c割了食品到期日期由于某人对五种感觉失去联系的人的绝望。但是来自Vox的艾丽莎·威尔金森（Alissa Wilkinson）阐明了食品标签的谬误及其如何为世界上不断发展的食物浪费灾难做出贡献。
在文章中，威尔金森引用了2013年的研究由哈佛食品法和政策诊所和自然资源国防委员会合着。该研究首先发现，美国家庭的普通家庭每年扔出价值1,365美元至2,275美元的食物。该研究还发现，食物占美国垃圾填埋场投入的21％。很多浪费的原因？误解了食品标签。
威尔金森（Wilkinson）的文章是对任意美国食品标签系统的彻底起诉，解释说“到期”的日期实际上根本不是到期日期。也就是说，它们不一定与食物变质相关。正如威尔金森（Wilkinson）所解释的那样，第二次世界大战后，这些标签首先突然出现，当时美国消费者开始吸引统一的超市。整个问题始于打印在罐子上的日期代码，这些代码应该告诉杂货商何时旋转库存。即使标签不是为消费者设计的，营销人员还是意识到消费者想知道他们的食物有多新鲜。他们改变了方法，确保客户将标签视为卖点。
不幸的是，联邦政府未能标准化这些标签。如今，不同的州可能对牛奶或肉类新鲜感有很大不同的要求 - 甚至没有陷入非常令人困惑的“最好”，“ sall by”和“最好的如果之前使用”标签。但是重要的是要知道的是，那些“新鲜”日期几乎永远不会与食物的实际安全相符。尽管如此，对于我们许多人来说，无论它的气味或味道如何，都可能直接进入垃圾。
威尔金森（Wilkinson）提出了一些建议，以纠正此问题，包括国家标准化食品日期标签系统。最重要的转变可能是消费者的心态。也就是说，鼓励消费者重新考虑自己与食物的互动，重新学习如何相信自己的嗅觉或味道以检查食物的新鲜感。这篇文章令人大开眼界，其中包含有望导致消费食品浪费的信息。查看完整的故事Vox。
