当我键入这些话时周五在法国酒店房间里被发现死亡。我很难将自己的想法融合为一个与初始末端的整洁作品。鉴于他写得多么充满爱意，这大多只是他妈的悲伤当我采访他时，谈到他的女儿在2016年。我现在有一个2岁的儿子。今天早上，他第一次在沙发上旁边uzz uzz，说道：“爱你爸爸。”我什至无法理解。
我与托尼进行了三场互动（这不是我是chummy，这就是每个人都指他的方式）。首先是在芝加哥剧院的地下室里，刚刚为售罄的人群演出单人演讲。这是令人愉快，亲切的，而且不是特别值得注意。第三次（我会回到第2号互动）是我2016年关于他的食谱的采访，，，，食欲。我记得他心情特别特别。
我与他最长的互动是在2011年。我想到了关于写作技巧的播客并采访了我钦佩的作家。每个人都爱厨房机密由于它的故事，我被那本书吸引了散文。考虑食品写作时代：2000年最多出现的媒介是报纸，这是食谱驱动的，固定和使用的花朵decade夫的口腔陈词滥调。托尼（Tony）的写作具有动能，它具有节奏，这让我大声笑了。它缺乏技巧和胡说八道。这是他1999年的开篇纽约客故事，“在阅读之前不要吃饭，”这为他赢得了他的书协议厨房机密：
我就像是年轻的卡梅隆·克劳（Cameron Crowe），第一次读着莱斯特·刘海（Lester Bangs），感觉到脊柱的震动也是如此。
我从同事那里获得了托尼的个人电子邮件，给他发了一张便条，并告诉“先生布尔登”他的写作对我意味着什么。我问他是否会和我谈论他的写作过程，以及我是否可以录制这次对话。几分钟之内，托尼回答是。我们讲了一个小时他成为播客的开球嘉宾。我记得他谈论的是不为句子而劳作，也没有阅读乔治·奥威尔的灵感。他提供的一些关于我今天仍然使用的写作工艺的课程。（如果我不得不推荐他的一本书，那就是讨厌的碎片，从他的旅行中收集了一系列散文。）
关于托尼的遗产的另外两个想法，我会简要介绍一下，因为其他人会更雄辩地说：电视历史上没有人能够更好地展示关于食物，旅行和文化的更好表演。全力停留，退休奖杯。那些对环游世界和在镜头前吃饭的愿望的人，为什么在安东尼·布尔登之后打扰？托尼对电影的热爱充满了他的节目：罗马情节没有预订是对费德里科·费利尼（Federico Fellini）的敬意，完全用黑白拍摄，在绿屏上拍摄的驾驶场景。他没有做电视节目，他做了这电视美食表演。
最后：他的遗产是什么？从他在地球上的61年开始，我们要参加什么课程？今天，许多社交媒体上的许多人都写过关于安东尼·布尔登（Anthony Bourdain）如何启发他们旅行，扩大视野，走出舒适区的方式，也许尝试一道新菜，他们从未考虑过。由于我们在孤岛内部都更加舒适，因此说服数千个陌生人对他们的生活介绍一些不适，然后收获新发现和经历的那些回报，现在这是一种值得的生活。
至于我自己，我要保存我计划今晚烤明天的鸡肉。在托尼·布尔登（Tony Bourdain）的荣誉中，我在我们最喜欢的pho餐厅用餐，该餐厅由一个移民越南家庭拥有，孩子们的孩子们悄悄在后台做作业。