在很小的时候，我们学到了美国最喜欢的便利设备的黄金法则：切勿将金属放入微波炉中。但为什么？会发生什么？它真的会像妈妈所说的那样烧毁整个房子吗？
在我们开始违反规则之前，让我们看一下微波炉（至少没有装满叉子的微波炉）如何煮熟。这是一个两步的过程。烤箱首先产生一种称为“微波炉”的光线，它以合适的频率摆动，使食物中的水分子振动或像顶部一样旋转。然后，随着水的旋转，它会撞向邻居，并以热的形式将能量倾倒到您的其余食物中。由于我们吃的食物主要是水，因此微波炉烹饪是一个快速，有效的过程。
但是，在金属方面，摇摆的微波炉找不到任何容易激发的水滴，因此没有一个好方法可以将波浪能变成热量。相反，两个不同事情发生。一点点的波能将金属表面上的松散电子洗牌，其余的波只是被反射。这样，一张铝箔的工作方式更像是微波炉镜子比微波炉海绵。微波炉中的金属吸收了很少的能量，以至于它甚至不会变得温暖。
好吧...那问题在哪里？
首先，如果什么都没有但在微波炉中的金属，您留下了很多镜子，没有吸收剂。将越来越多的能量泵入盒子中，无处可去，导致波浪相互加强并以幅度建立。随着您的跑步更长的时间，海浪弹跳起来，就像潮汐接近海岸一样，最终变得足够大，可以“煮”烤箱的内部电路。
其次，如果将您放入微波炉的金属被指向（如叉子），具有锋利的角（如皱巴巴的铝箔），或者很薄（例如花式茶杯上的装饰金），然后电子在微波中移动到周围可以沿着边缘堆积。当一个位置的收费太多时，这些电子会非常不高兴。不快乐的电子很容易zap！- 跳过空中，找到一个更好的地方。（（That static electric shock you get by shuffling across the carpet and touching a doorknob? Same thing.) While a little bit of sparking between the tines of a fork probably won’t cause long-term damage, larger sparks between the metal and the case are where the trouble starts. Throw a little bit of paper or something flammable in there, and your mother’s fiery disaster prediction will come true.
因此使用安全吗任何金属在微波炉中？好吧，您可能没有注意到，但是您的微波炉已经有一堆金属。墙壁和电路主要是金属，门内置有一个网格，可以看到可见光，但会反射微波炉。这种屏蔽很重要。您的剩菜不仅主要是用水制成的，而且您也是如此，在肉饼完成之前煮自己会很拖累。（（微波炉烧伤是真实的事情，但是如果您想极端的微波破坏，则必须转向小说：无限开玩笑讲述痛苦的微丝自杀。愚人射电望远镜天文学家。
如果您必须将金属放入微波炉中 - 您的房屋，您的规则，那么最安全的选择是平坦的，无狂热的铝箔。由于几乎没有尖锐的角落，电子的面积很大，要振动，没有很多地方可以卡住。火花并不是问题，微波反射可以屏蔽食物并保持冷静，就像您想要防止燃烧的鸡骨上的毯子一样。不过，限制自己。这美国农业部建议覆盖不超过四分之一食物的食物，使过多的反射保持范围。薄而平坦的箔也是“酥脆”包装的一部分，例如热口袋袖子和冷冻的披萨托盘。这些箔反射微波，集中在附近的能量并烹饪地壳少量超过其余的。（不过，这都是相对的。您永远不会在微波牛排上获得漂亮的烧烤，较酥脆的箔纸。）
除此之外，要警惕。汤匙比叉子更光滑，应该导致较少的火花，而金属搅拌碗也可能足够无角，但是当您解释保险索赔官员发生了什么事时，请不要说您在这里听说过这种理由。