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Hefeweizen（Weissbier）
低调：这是一个熟悉的场景：站在一个啤酒盒前面的一个人看起来有点困惑。他们的眉毛在蹲在门上眯着眼睛看着门上的霜。他们咨询他们的手机，然后把它放开。这个人试图购买工艺啤酒，很明显他们不知道他们正在做什么，甚至开始描述他们正在寻找的品味。这一刻，Hefeweizen是啤酒。
Hefeweizen，也被称为Weissbier（甚至只是“小麦啤酒”），很棒，因为它很容易喝酒，易于喜欢，易于谈论。虽然第一批麦贝尔斯在梅萨莫尔岛的苏美兰人遭受了6000多年前的啤酒，而我们喜欢它的风格起源于12世纪或13世纪的德国，在被称为巴伐利亚地区。尽管自德国驯化以来已经通过了数百年的人，但它的变化也没有太大改变。Hefeweizen must be at least 50 percent wheat and 50 percent malted barley (although the proportion of wheat is often higher than that), and it has a characteristically cloudy appearance due to the fact that it’s typically unfiltered and has plenty of yeast floating around inside of it.
尽管IPAS.甚至认为甚至专家啤酒饮用者甚至被认为是难以欣奋的，合肥是相反的。他们是有趣的，不稳定的啤酒，非常适合在户外喝酒，大量，有或没有食物。如果你是那种喜欢喝啤酒时吃啤酒的人，坐在野餐桌子上，被有一个美好时光的人包围，你不能下令一个人的命令。
那味道：Hefeweizen是一个很好的工艺啤酒的门户，因为它既容易在口感上，与占据市场上的苍白，薄啤酒的苍白，不同。由于他们未经过滤的本性，Hefeweizens倒了多云的橙黄焕发，产生美丽，厚，芳香的头部。饮酒者应该期待一个光滑的口感，伴随着一种令人愉快的渗透性源于相当高的碳酸化。柑橘，香蕉和丁香的口味和香气是占主导地位的，绿色苹果和泡泡糖的味道也在骑行。遇到胡椒和香料的元素也不罕见。低水平的苦涩和大量明亮的笔记使他对那些更喜欢啤酒在清凉侧的人来说是一个很好的选择。随着酒精含量升起，更深的口味也倾向于蔓延，一些饮酒者可能品尝石头水果，香草，饼干和麦芽。
门户：以小麦熊开始的最佳地点是直接从德国的经典。wehentephaner通过丁香香气匹配的香蕉制造一个美好的Heweweizen。另一个坚实的德国啤酒厂是施耐德韦斯，其整个啤酒目录是基于小麦的。不得不挑选一个施耐德啤酒在另一个上就是近在咫尺，但如果你正在寻找倾倒的东西，举例说明麦啤的基本原则，琥珀色的彩色点按7 Mein原创是去的方式。也许比weihenstephaner或施奈德更容易找到，这是Franziskaner Hefe-Weisse那由Spaten-Franziskaner制作，由全球啤酒帝国Anheuser-Busch Inbev拥有。尽管桶的企业霸主的底层声誉，但Franziskaner的Hefeweizen很可爱，这是一个充满胸前的啤酒柱，带有香气的啤酒，让人想起石材芥末。
下一步：虽然Hefeweizen和Weissbier是良好的大使，但事情可以更加激烈，你愿意挖掘。两个都wehentephaner和施耐德韦斯生产比其标准（但优质）产品更复杂的麦啤酒。这些啤酒属于Dunkelweizen类别（翻译为“黑麦”），往往更强大，味道剧烈。这wehentephaner Vitus是一个强者，较暗，摇滚版本的标准合肥，具有香蕉面包，麦芽和丁香的口味。这Schneider Weisse Aventinus.也是你可能会消费的更加出色的小麦啤酒之一。按卷（ABV）的含量为8.2％，它是在频谱的更强大的结束，您可以期待樱桃，麦芽和香料（加上预期的香蕉和丁香）匹配的葡萄干和李子的深口味。
值得注意的是，并非每一个品质的啤酒都来自德国。在美国，塞拉内韦达叫做果实的合肥叫Kellerweis.全年，您可以找到来自啤酒厂的其他优质Hefeizens，如Trögs.那越狱， 和新的格拉鲁斯。一如既往，不要害羞地避开你当地酿酒商正在烹饪的麦当。
像专家一样说话：如果你想听起来像你真正了解你的Hefeweizen，谈论“酯” - 酵母和细菌产生的化合物，导致果味香料 - 和“酚”，它产生丁香和烟雾等香味。如果你真的想要放弃一些知识，您还可以特别提及异戊酯，它产生香蕉和泡泡糖的味道和香气，或卷右下 - 舌头“4-乙烯基瓜源化合物”，这是那些备注丁香来自。特别良好受过良好受过良好受过良好教育的，肯定会提及这些味道和气味，而在合法的情况下，可以表明如果它们在其他啤酒上无意中出现细菌感染。Hefeweizen不是唯一利用这些口味的啤酒，但如果你曾经啜饮过香蕉味啤酒，那么绝对不应该品尝那种方式，你的啤酒可能会感染。
此外，到纯粹主义者，一片柠檬或橙色是不是对一品脱的Heweweizen进行了可接受的补充。无论你的调酒师告诉你什么，该产品都是该死的近乎靠近的完美，而且肮脏的污泥果实不会增加你的体验。