我们被告知伏特加酒是无味的。是小麦，白饭，土豆，玉米，黑麦，s高粱，或富含淀粉或糖的其他数量的植物，这些植物被蒸馏成酒精。然后再次蒸馏酒精 - 有时的蒸馏总数为三个，有时为五，并且被过滤。鸡尾酒中的其他成分有一个基础，或者要冷藏并迅速扔回去。不好的伏特加酒燃烧，甚至可能转过身。一个好的伏特加会消失。
巴尔山伏特加不会消失，这是我的酒吧推车上最好的该死的精神之一。当您看瓶子时，您会在标签上看到一只小蜜蜂。您还会看到“从生蜂蜜中蒸馏出来”的行。这可能会使您相信这是一个蜂蜜 -调味伏特加酒，但事实并非如此。它的制成来自蜂蜜。只是亲爱的。
“我们没有使用任何土豆，我们没有使用任何玉米，”基于佛蒙特州的喀里多尼亚烈酒的酿酒师瑞安·克里斯蒂安森（Ryan Christiansen）说。“我们只是将蜂蜜从养蜂场直接带到酿酒厂。我们取蜂蜜，用水稀释，以便酵母可以食用糖。这会产生酒精，这基本上就像制作蜂蜜葡萄酒一样。然后，我们将那个发酵的蜂蜜拿走，然后静止地转移到锅中。”
蜂蜜葡萄酒蒸馏两次，再也不会超过两次。仅此一项就使过程异常，因为大多数伏特加酒都经过三次蒸馏，并且可以蒸馏多达五个。克里斯蒂安森说：“即使是第三次蒸馏也会剥夺所有特征。”这不是这里的目标。
第二次蒸馏速度缓慢，因为那是使精神耐受190点需要的东西 - 瓶子的酒精是95％。但是，最后五％的是巴尔·希尔（Barr Hill）的性格，这一切都通过鼻子进入。
蒸馏器说：“我们对其进行了测试以确认，并且体内没有糖。”“这都是芳香剂，而且肯定有一种甜味，但这就是您的味道，这使您感觉就像是您在品尝的东西。它非常纯净，但是有一些一点暗示它来自哪里，这对我来说真的很特别。”
我是一个狂热的书呆子，这是我曾经拥有过的伏特加酒，就像威士忌一样喝酒 - 只是在玻璃杯里，也许是冰。克里斯蒂安森也建议喝它。“只要把它放在杯子里，也许还有一个大冰块立方体，”他说。“这是一款很棒的鸡尾酒，但您将失去蜂蜜，这就是使它如此独特的原因。”