我在90年代中期放弃吃肉，当时我在密歇根州乡村长大的大多数餐馆的素食选择仅限于Mac'n'奶酪和汤附带的那些饼干。没有素食汉堡（更不用说“流血的”）或小鸡招标或其他任何令人兴奋的肉类类似物都会宠坏素食主义者。
现在，我在芝加哥，是该国一些最受欢迎的餐厅的所在地，随着蔬菜前卫（ugh）的趋势，您会认为我会过着我最好的生活。但是我的素食仙境上有一片黑云。平淡，糊状的云。
黑豆汉堡。潜伏在精美餐饮场所的菜单以及肮脏的酒吧和烤架上的胖淀粉炸弹。这是整个美国的每家非素食餐厅的无处不在的素食默认值。是的最差的。
让我们从原因开始。您对每一个黑豆汉堡的第一次咬合都会使相反的端从面包滑出并进入盘子上。在这种体验味道中，唯一的咬人将如何包裹着bun的叮咬？就像有人将一堆不同的婴儿食品混合在一起。然后将其偶然地放在垃圾处理中。然后将垃圾处理倒在煎锅上，将其煮约30秒钟，直到外面不冷不热，但内部冷又湿。还有其他口味吗？不，因为所有的调味品和浇头都与汉堡的其余部分一起滑出。
那些调味品呢？黑豆汉堡永远不会成为一个普通的老汉堡，番茄酱，芥末和奶酪，除非您特别要求。它通常伴随着Pico de Gallo，这是一种辣的蒜泥蛋黄酱，也许有些li行的玉米饼 - 任何东西都会分散bun头之间无味的豆肉大块的注意力。
不要误会我的意思，我感谢餐馆承认现在素食主义者的存在。而且，我什至不介意平庸的冷冻素食馅饼，只要它足够长的时间可以将调味品和奶酪传递到我的嘴里。在餐厅界还是什么东西，冷冻馅饼的昂贵？为什么这么多的地方可以选择更努力的素食主义者，而努力少得多？
我怀疑为黑豆汉堡提供服务的机构正在这样做，目的是为了惩罚我们的“不健康生活方式”，正如我妻子的父亲曾经提到素食主义的那样。
在芝加哥，一个备受赞誉的汉堡吧（具有重金属主题）曾经提供了将素食馅饼倒入其任何汉堡的选项。帕蒂本身没有什么显着的。但是，在我最喜欢的汉堡配有压碎的大蒜，辣酱，胡椒奶酪，墨西哥胡椒，烤大蒜蛋黄酱和一个大而油腻的面包的背景下，这是天堂。
几年前，似乎出于恶意，他们转向了一个“自制”黑豆汉堡，比我以前尝试过的更大而笨拙。更糟糕的是，服务器告诉我这样的事情他们为此感到骄傲。就像，嘿，这不是很棒吗？我们为您做了这么不可食用的狗屎！
幸运的是，不可能的汉堡现在他们的素食奉献是选择的吗？无论如何，天才提出了出血汉堡的想法？“天哪，你知道我敢打赌，当素食主义者停止吃肉时真的想念什么？血液！”我想这是更多的金属。我还没有尝试过，但是几乎任何东西都比黑豆汉堡更好，所以我寄予厚望。
希望有一天，当花哨的流血汉堡的成本不会超过实际肉时，其他地方会效仿并帮助一劳永逸地消除黑豆汉堡。我想同时，我只会有一些芝麻面包饼干。