现在的香草比银贵

不幸的是，不幸的是，危险中的食物清单枫糖浆和鹰嘴豆泥，是香草，现在是仅次于藏红花的世界上最昂贵的香料。这英国广播公司和其他网点今天指出现在，香草的价格比白银高600美元。

世界上大部分的香草供应（超过75％）都在非洲马达加斯加岛上生长。去年3月，该岛被灾难性的旋风击中，该旋风破坏了许多种植园。由于供应不足和需求很高，香草的成本仍然很高，以至于英国的一些冰淇淋店停止提供香草作为一种风味：Violet seven years ago, told the BBC vanilla was off the menu in her London-based outlets ‘for the foreseeable future’ because she can’t afford the thousands of pounds it would cost.”

香草还用于香水，酒精和许多其他烘焙食品。预计将更频繁地利用一种称为香草蛋白的合成版本，“从木材甚至有时甚至是石油中提取”。但是，它可能无法与那种新鲜的香草豆相提并论，从而搭配那些漂亮的黑色斑点冰淇淋：我们可能在今年夏天不得不储存，而我们最喜欢的风味仍然可用。