犹他州是……在其酒精法方面不是进步的。它具有最严格的酒精运输法在该国（这是一项重罪，可以运送酒水），在杂货店和便利店出售的啤酒不得含有超过4％的酒精，或者按重量含有3.2％的酒精。现在，盐湖论坛报报告啤酒厂还有另一个官僚障碍：他们必须将啤酒送到州实验室，以确保其低于4％的阈值。
犹他州的法律将“啤酒”定义为含量不到3.2％的产品的产品；这些啤酒可以在任何杂货店或便利店购买。“重型啤酒”的酒精含量超过3.2％，只能从酒类商店购买。如果餐厅拥有“有限服务”或“全方位服务”餐厅许可，则可以提供两种类型的啤酒。一些“只有啤酒”的餐厅只能提供3.2％的啤酒。哦，“酒吧”和“小酒馆”也有不同的规则。有点复杂。
一旦这些新的测试要求生效，啤酒厂将变得更加复杂。他们将要求酿酒商将啤酒运送到州实验室进行酒精测试 - 这是大多数啤酒厂在现场进行的相对简单测试。如果证明啤酒的重量超过3.2％的酒精，则不能合法地将其作为“啤酒”出售。被认为是“重型啤酒”的产品将不需要发送进行测试。
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人们担心该测试可能会对啤酒厂产生不适当的压力，啤酒厂不仅必须发送包装啤酒进行测试，而且还必须发送专业的饮食啤酒。国家手工艺贸易集团总监Paul Gatza酿酒商协会，告诉论坛他没有意识到任何其他有这种要求的州，他说他担心它会阻止啤酒厂酿造那些专业的一次性，仅一次性的发行。
我打电话给犹他州酿酒商会没有得到答复，也没有设置语音邮件 - 也许他们都忙于将啤酒运送到州实验室。