对于某些家庭厨师来说，一个梦想中的厨房有无穷无尽的柜台空间，多个燃烧器，用于新的香料和小工具的大量存储空间，可容纳每次冲动的购买的空间，并用作最复杂的食谱的预备站。但是对于那些在小房子里发现自己的家庭厨师来说，古老的格言是正确的：少更多。看他们的生活方式为如何在任何环境中充分利用小厨房提供了很多技巧。
Sage和Kaius Onawa（@A_U_D_NOMADIC在Instagram上）目前位于新墨西哥州，多年来生活在几个小房子中，从实际的客舱到校车，再到面包车，厨房始终是他们的首要任务。两人甚至将他们的本田元素塑造成自己的厨房。Kaius说：“我们家中的一餐是一切的中心，是我们关系的中心，我们的健康，我们的计划。”“食物和我们的厨房是我们最重要的事情。”
阿拉斯加瓦格纳（@tinyhouseconcierge在Instagram上）已经住在科罗拉多州博尔德市的一间小房子里，近一年了，很快就学会了一堂课：“小房子教你如何生活。”她是一位狂热的厨师，最初是担心自己的平方英尺（以及她在Costco的散装购物），但在任何时候都无法缩减专注于功能和美丽的空间。
在这些微小的空间中生活的原因似乎是一个共同的主题：花更多的时间专注于生活，而花费更少的时间在每天分散注意力的细节上。在厨房里，这意味着将混乱和清理最小化，以将注意力转移到真正重要的东西上：食物。无论您的小厨房是在一室公寓，地下室，办公室，宿舍还是像这些人一样，这些小屋和窍门都可以帮助您保持井井有条，减少浪费并做饭。
只保留您需要的东西
在大多数情况下，您不娱乐 - 您不需要八个盘子，碗和眼镜。Onawas只有一个盘子，碗和一套银器。这种哲学也将烹饪工具延续到烹饪工具上。Wagoner只有一把刀可以切碎，一把锯齿刀可以切割，建议您真正需要的炉子是锅，煎锅和意大利面锅，在可能的情况下将食谱调整为一锅食谱。
这并不意味着您不能沉迷于几个复杂的物品，只是确保它是您实际使用的东西。对于Wagoner来说，这是她的华夫饼干制造商。对于Sage Onawa来说，这是她的忍者Foodi，确实在她的柜台上占用了很多空间，但是由于它具有多种用途，包括油炸，烘烤和烘焙，因此非常值得。
这三个小房子居民都建议定期清洗厨房物品，玛丽·昆多（Marie Kondo）风格。瓦格纳（Wagoner）在Instagram上这样做，其中一款名为“ 25件事需要离开这座小房子”的游戏。当她完成剩下的一切不仅有目的的事情时，还带来了快乐。
她说：“没有什么空间可以使您生活充满活力。”“每当我拿出这个刮刀时，这都是内啡肽的迷你击中。”
考虑形式和功能
如果您缺乏橱柜空间，开放的搁架概念不仅可以帮助整理厨具和食材，而且可以在家中充当装饰。Wagoner将她的液体和香料保持在朴素的视线状态，但在炉子后面使用时尚的玻璃瓶存储油和醋，使这些颜色脱颖而出。
她还将车轮上的金属架子变成了一个移动储藏室，该储藏室滑入柜台旁边的一个小空间，将所有烘焙食材倒入玻璃罐中，放入架子上的架子和储存的香料，这些罐子粘在金属架子的侧面。结果是一种风味的彩虹，在烹饪时易于抓住和放回。Wagoner还依靠可堆叠的厨具，例如彩虹量杯，浓缩空间，但还提供了颜色。
将食材降至最低
“我们有某些我们喜欢吃的食物，所以您想围绕它进行绘制，” Kaius Onawa说。“这是关于弄清楚自己真正喜欢的东西，而不是继续冲动。”For example, the Onawas have instilled a routine of having a pancake breakfast every Sunday, so they’re always fully stocked with pancake ingredients, then plan out their meals for the week and shop to only those ingredients and a few staples, like onions, which they put in almost everything. This strategy not only saves space in the kitchen but cuts down on waste.
在尝试坚持特定食谱时，不要害怕发挥创意。瓦格纳说：“我得到了很多我使用的香料，如果我看一个没有我拥有的一两件事的食谱，我只会修改食谱。”“在食谱中，这是什么目的，可以重新创建什么？如果您尝试购买一种食谱，您会发疯。”
你去清洁
在制作食谱时，Wagoner建议首先准备所有的食材，然后在开始烹饪过程之前清洁用于准备的任何工具。这有助于减少小空间中的混乱。至于饭后，将盘子和餐具保持在最低限度，因为Onawas确实迫使您在下一顿饭前洗碗。
尤其是在一个很小的空间中，清洁度是避免吸引虫子或传播不良气味的关键。Wagoner在冰箱中保持一个小堆肥，以零碎食物，以中和任何气味，并防止垃圾溢出到她确实拥有的小空间中。
拥抱混乱
如果您要吃一顿大餐，有时您只需要接受一些时刻，您必须以任何方式分散。瓦格纳说：“在准备进餐时，我在阁楼楼梯上休息了面食。”Onawas经常将他们的准备并清洁到面包车外的空间。但是那些时刻是短暂的。烹饪美味佳肴后，您无法品尝到它煮熟的厨房的大小。