13条用食物过敏安全用餐的技巧

13条用食物过敏安全用餐的技巧

食物过敏的孩子的父母分享了预防餐馆反应的最佳技巧。

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儿童在餐厅吃汉堡,过敏
照片锡尔塞维克((快门

外出吃不必很恐怖。但是对于很多人来说,尤其是那些有食物过敏的人或食物过敏的孩子的父母,在餐厅用餐可能是一种令人不安的和潜在的危险体验。

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像我这样的父母非常了解这一点。现在,每次家庭旅行都涉及一个额外的手提箱或行李袋,只是为了确保我5岁的儿子在旅行时可以吃足够的东西。每当我们去新的地方时,我总是屏住呼吸,希望员工听听我告诉他们的内容。

根据食物过敏研究和教育(票价)。非营利组织还指出,食物过敏的反应每三分钟将某人送到急诊室。

尽管他只有5岁,但我的儿子几乎总是在10-20分钟内知道是否有问题。对他来说,这通常意味着胃痛,他在一两天的疼痛中加倍,皮肤发痒和各种胃肠道苦恼。当他还是个婴儿时,他几乎立即爆发出全身皮疹或荨麻疹,或屁股上的水泡,或者脸上和肚子上的红色斑点,痛苦地尖叫。最终,我开始消除乳制品,麸质,坚果,花生,大豆,芒果,藜麦,燕麦,燕麦,燕麦,没有有机和无麸质,以及许多其他有问题的食物。

它几乎使外出吃东西。多年来,我们没有。

但是,现在,我们是经验丰富的旅行者和小心的餐厅食客。随着前方的夏季旅行,这里有一些父母的建议,他们知道要问什么,外出吃饭该怎么办。希望这个建议使任何有食物过敏的家庭都感到更加准备。

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主动

小吃碗
照片Beats1((快门

与任何有食物过敏的人交谈,他们会告诉您必须提前计划。梅利莎·萨利(Melissa Sallee)是一个4岁儿子和8岁女儿的妈妈,她住在洛杉矶,她说她总是带来安全的小吃和调味品,以添加进餐。萨利建议,向餐厅询问跨污染风险以及如何处理员工的培训。

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进行在线研究

进行在线研究

功夫鸡肉盘
照片小米9119((快门

网站喜欢findmeglutenfree.com,,,,godairyfree.orgallergyeats.com所有人都提供在餐馆外出就餐的提示。

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我的最爱之一是Spokin应用程序。您可以在80多个国家 /地区的多个类别中进行近100,000个评论,包括连锁店,餐馆,面包店和冰淇淋。(他们几乎有一个有用的清单200个当地餐馆整个美国都有过敏原网格和图表。

Spokin的首席执行官兼创始人Susie Hultquist启动了她现在患有多种过敏的大学时代女儿的应用程序和网站。旅行时,您可以输入城市的名称,并根据各种过敏措施排序饮食场所。

reddit有一个完整的致力于花生过敏的论坛和外出吃饭。Scottykarate279说:“一般来说 - 商业化和建立越多,他们处理越好/他们意识到过敏。”

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s在一家餐厅外出吃饭的蛋

s在一家餐厅外出吃饭的蛋

父母和孩子在餐厅吃饭
照片Rawpixel.com((快门

很高兴偶尔从厨房休息一下。住在爱达荷州的四个妈妈梅根·拉文(Megan Lavin)说,首先要出去吃另一个对过敏友好的父母的地方。拉文说:“知道别人有过敏的人安全食用了,这让我放心了。”

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多亏了互联网,Lavin说,几乎总是有一个分享成分清单的餐厅的应用程序或网站。拉文说:“如果他们不这样做,我们通常不会去那里。”“我喜欢有这些知识。”

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提前致电,并在线检查过敏原信息

提前致电,并在线检查过敏原信息

红罗宾汉堡和薯条
照片JJAVA设计((快门

如果您要尝试新的地方,最好在出现之前打电话给餐厅。

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最好的链条在线共享过敏原信息,并以图表格式进行。很好的例子包括mod披萨,,,,In-N-Out汉堡, 和chipotle

Blaze Pizza提供“特殊饮食向导”客户可以从13个不同过敏原的列表中选择,以查看菜单中可以吃什么。红罗宾提供了类似的东西对过敏的菜单;客户最多可以检查10个限制(牛奶,面筋,大豆,螺母,贝类,鸡蛋,小麦,花生,鱼和芝麻),以及偏爱纯素食食品。一旦选择了偏好,Red Robin就会提供可用的订购选项。

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带来安全的小吃

带来安全的小吃

格兰诺拉麦片酒吧小吃
照片Nina Firsova((快门

有一个计划。如果您的孩子可以在餐厅里吃东西,可以用来吃东西。

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对我来说,这通常是在藏匿Skinnypop原创爆米花,就是这样水果吧(苹果草莓味),也许还有一袋斯奈德的汉诺威无麸质椒盐脆饼。我还喜欢携带切成薄片的有机水果和蔬菜,例如薄纸胡萝卜和黄瓜,以及一些浆果。

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去犹太洁食

去犹太洁食

Rugelach,犹太犹太甜点食品
照片伊万娜·拉利基(Ivana Lalicki)((快门

“因为我的儿子有一种乳制过敏和犹太肉肉永远不会与牛奶混合过,所以我们经常去犹太餐厅,购买犹太洁食肉,”史黛西·艾金·默里(Stacey Agin Murray)说,他是两个有13岁儿子的新泽西州妈妈,他对乳制品过敏,花生,一些树坚果和鳍鱼过敏。尽管该食品的生产是出于宗教目的而受到监测的,但它也有迎合许多食物过敏的偶然利益。

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询问单独的油炸锅

询问单独的油炸锅

番茄酱中的薯条
照片taffpixture((快门

一些快餐连锁店,例如In-N-Out汉堡,用专用的炸薯条煮炸薯条。这很棒,但是对于许多有食物过敏的人来说,油的类型也很重要。例如,五个家伙有一个专用的炸锅,但它使用花生油,所以我儿子永远无法在那里吃饭。同时,In-N-Out使用“ 100%的葵花籽油”。

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要求换手套

要求换手套

戴手套,准备炸玉米饼在快速服务餐厅
照片前列腺馆((快门

没有食物过敏的人会忘记交叉污染的严重程度。触摸没有被擦拭或使用相同手套在制作无麸质炸薯条之前碰到面筋的手套的表面可能是一个问题。礼貌的请求可以使员工想起这些步骤的重要性大有帮助。

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跳过直通车

跳过直通车

麦当劳的雇员
照片索比斯((快门

亲自订购通常比使用直通车更好。拉文说,如果您亲自在柜台亲自订购,许多员工倾向于更加专心地倾听。当您看到您的要求时,请求的紧迫性变得更加明显。

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用过敏的名称下订单

用过敏的名称下订单

组装Chipotle订单
照片乔·雷德(Joe Raedle)((盖蒂图像

在Covid-19发作之前,默里会去Chipotle,看着柜台后面的人做儿子的饭菜。最终,情况不再如此。

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“在大流行期间,这是不可能的,”默里说。“我们必须通过应用程序订购它,并祈祷没有交叉污染。”

员工给默里一个非常有用的提示:在线订购时,请勿使用您的名字标记订单。相反,使用短语“乳制过敏”或您需要避免的任何过敏,以强调住宿的重要性。

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在非高峰时期吃饭(并要求经理)

在非高峰时期吃饭(并要求经理)

带有奶油和果酱的饼干
照片夏洛特湖((快门

如果可能的话,请尝试在高峰时段之前或之后去,以免厨房猛烈抨击。

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Lavin喜欢告诉餐厅:“我的儿子有严重的食物过敏,我想和您的经理下订单。”

她说:“这表明了您的意思是生意。”然后,她会重复说她的儿子有严重的食物过敏。

Lavin希望人们知道不正确的命令将带来严重的健康影响。如果她要为多个人订购,Lavin要么将儿子的命令作为第一订单或最后订单,因此不会与其他订单混合。

然后,下达命令的父母可以问以下问题:我错过了什么吗?当我事先查看它时,我需要知道什么可能不知道吗?

有时,室内人员会了解您不知道的厨房练习。Lavin指出,这些可能要求某人更改其订单。重要的是要问。

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不要害怕要求澄清

不要害怕要求澄清

孩子们在餐厅吃食物
照片evgeniiand((快门

大多数父母有时不得不“来回”。不要害怕问:“我可以看到那瓶(或那个容器)让我检查标签吗?”

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拉文说:“我很难做到。”“我讨厌感觉自己在摇船……但是归根结底,我孩子的安全是完全值得的。”

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要特别友好,但是坚定

要特别友好,但是坚定

冰淇淋蛋筒
照片图像派对((快门

许多地方都会适应,但是在您提出要求时,对友好型有助于。Lavin说,虽然在孩子咬一口食物之前感到紧张是正常的,但请不要让它表现出来。

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她说:“我不想让我的男孩们用食物过敏对我的男孩们擦。”

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