对于经常写杂货店回忆和食物中毒的人来说，我在剩菜剩饭方面很宽松。如果我们在晚餐后在炉子上忽略了一锅食物，我可能会在早上急切地潜入我的第一次早餐。但是今天，我了解到，如果剩下的菜包括大米，我会因为米饭特异性的细菌菌株而对食物中毒的危险更大。
根据檀香山的Khon2，英国代理机构“国家卫生局说吃“剩菜”的米饭会给您提供食物中毒……因为未煮过的米饭经常含有蜡状芽孢杆菌的孢子，这是一条可引起食物中毒的细菌链。”米饭煮熟后，这种菌株甚至可以生存，因此“您在室温下留出加热的大米，细菌繁殖，并且会产生使您生病的毒素。”
很高兴知道！专家强调，您应该把米饭放在冰箱里在一个小时内，有助于防止细菌繁殖，并在24小时内重新加热或将其扔掉。另外，这不是文章的一部分，但我我知道，应该在晚上睡觉前完全清洁厨房。
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