机器人可能无法闻到您的恐惧（然而），但他们可以嗅出您时髦的生肉。新加坡Nanyang Technological University（NTU新加坡）领导的一支科学家团队发明了一个“人工嗅觉系统”，该系统“模仿哺乳动物的鼻子”来评估肉类的新鲜度。是的：这是一个假鼻子，可以帮助您弄清楚您是否真的需要扔那四天的鸡胸肉。
一个来自NTU的新闻稿解释说，“电子鼻子”具有两个元素：一个条形码在检测到腐烂肉产生的气体后改变颜色的条形码，以及使用AI来解释条形码的条形码读取器。条形码中的第一个条含有弱酸性的黄色染料。当暴露于生物胺时，含氮的综合染料腐烂而产生的UND，染料反应并改变较丰富的蓝色阴影。随着肉的进一步腐烂，颜色继续变化。
对于家庭厨师来说，电子鼻子是一种非常酷的资源，就像我自己一样，即使对肉类变质的丝毫建议也感到恶心。NTU解释说，它还可以通过更准确地阅读肉的新鲜感来帮助减少食物浪费，甚至比比“最好”标签。“这些条形码通过确保不适合消费的产品来帮助消费者节省资金，这也有助于环境，”首席作者在新闻稿中解释说。而且，是的，有一个应用程序：科学家将其集成到智能手机应用程序中，该应用程序在30秒内提供了结果。
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那么，这东西有多可靠？鼻子知道：研究小组发现，AI算法预测了98.5％的肉类新鲜度。我喜欢这些赔率比我通常警惕地嗅探肉和垃圾的方法更好，如果它以错误的方式看着我。尽管如此，直到美国在美国提供所谓的鼻子之前，我仍会谨慎行事。