在过去的一年中，我作为厨师有了很多进步。我已经在家庭厨房里度过了几个小时，磨练技巧和强化技术。我终于花了钱来扩展厨房和橱柜中的香料的机械。我购买了急需的工具，小工具，书籍和餐具。我承诺做饭某物每天，无论多么小。在过去的12个月中，我在烹饪方面比在他们之前的三年中做得比以往任何时候都更好。我获得了信心，知识和技能。最重要的是，我操了很多事情。
他妈的事情对您的个人成长很重要。完全失败的事情和小小的人是放心的，没有什么真正是世界的尽头。快速轶事：2017年左右，我开始变得非常不开心。我有很多焦虑，愤怒，和失望。我在职业和个人生活中都经历了多个缺点，我开始对自己非常重视。我很紧张。生活不是很有趣。我还将这一时期与我的家庭厨房不太活跃。当我终于做过再次开始做饭，这令人沮丧。我突然对失败还可以的想法开放了自己的想法，而且很痛。毕竟，当您学习做饭时，通常会失败。您会破碎的调味料，煮熟的肉，流鼻涕和撕裂的面团，您必须与Amplomb一起处理这种情况。毕竟，拧紧贝加梅尔是一个负担得起的课程，但还是一堂课。生命的一切都是进步，直到一天为止。
我开始做的最大的事情之一就是保留食物日报。在其中，我写下了我烹饪和吃饭的所有东西，有效的东西，什么无效，我可能会有的任何启示。这是记录旅程的一种方法，但也提醒我这是一个过程。玩得开心。显示您的错误。嘲笑他们。照镜子说：“你愚蠢的白痴，丹尼”或你的名字。当人们分享失败时，我会喜欢它，所以我分享了我的最新失败。我在此介绍我最近煮过的最糟糕的事情。
蛋花汤
你曾经他妈的某事两次然后想，“好吧，我不应该再次踏入自己的厨房”？它从成功开始：我制作了一个美味的康斯美，清晰，丰富而美丽。我手头上有很多东西，我决定尝试制作几批鸡蛋汤。在纸上，鸡蛋滴汤非常简单。您服用鸡肉汤，用一些额外的芳香剂调味，加入浆液，然后慢慢搅拌打的鸡蛋，以形成我们都知道和喜欢的标志性鸡蛋丝带。事情开始了正如计划;我用一些葱和生姜给汤调味，加上泥浆，188bet casino但是，当要在鸡蛋中打蛋的时候，汤还不够热。鸡蛋链没有做饭，我被一个均匀，eggy，毁坏的康斯康姆（Consommé）而不是可爱，稀疏的鸡蛋。
我第二次试图做鸡蛋汤，我在鸡蛋上搅打也高温，而不是美丽的鸡蛋丝带，我得到了一团糟的煮熟的鸡蛋。不是我想要的。J.KenjiLópez-Alt筷子方法 似乎是首选（就像人所做的一切一样）。我充满信心地走进了这项任务，我留下了一个破碎的男人。我的心脏愈合后，我将在几个月后再试一次。d我甚至都没有拍汤的照片，因为我很生气。
柠檬菜面食
这看起来可能不错，但是请相信我，它的味道像狗屎。我最喜欢的，经济的，不思考的意大利面食是意大利面条味柠檬奶油酱。它丰富，明亮，无尽满足。我正要做到这一点，然后我遇到了坐在父母的酒柜里的柠檬菜。我说：“啊，到底是什么，”决定在加入奶油之前减少锅中的一些利口酒。结果？令人作呕，含糖，痛苦的混乱。Limoncello的质量不是最高的，我认为我用沉重的手倒了。白葡萄酒会好多了。另外，大多数利口酒不是很好。 I can’t stand sugar in my alcohol. This was a brain lapse I’ll never recover from. But I learned a lesson I’ll carry forever: Limoncello does不是需要添加到面食菜肴中。曾经。
香蕉奶油馅饼
这看起来可能还不错，而且味道也不错，但是一致性是它的撤消。这不是完全失败的；我决定将烤的松子放在Graham Cracker Crust中，这是我引以为傲的伟大举措。我喜欢松果的泥土，坚果的色调，它很好地补充了菜肴中的所有其他东西。但是，当我制作香蕉布丁时，我没有添加足够的明胶，因此它并没有真正设定它应该拥有的方式。一旦我试图将其切成薄片，整个事情就会崩溃。我刚收到Erin McDowell的关于派的书在邮件中，希望这将是我克服甜点恐惧的开始。
各种Pierogi实验
我以前写过关于自制皮耶罗吉（Pierogi）作为面粉 +鸡蛋 +酸奶油，但最近我想到了我可以省略酸奶油。Pierogi面团添加酸奶油可能会相当细腻，我一直在寻求实现更强大的东西。所以我nstead，我使用了黄油，面粉，鸡蛋和水的组合。面团出来类似于面食面团，这不是理想的。它并没有达到我们所有人都知道和喜欢的温柔，柔软，面团的Pierogi本质。对于这些外观，只要知道它们是一个巨大的失望。您想要一个柔软的面团，以便当您将这些东西煮沸时，然后可以在锅中烤出来，以获得一个漂亮的金色棕色外观，从而导致柔软和质感的皮埃吉（Pierogi）。但是，如果没有混合物中的酸奶油，您基本上只是灼热的意大利面团。我永远不会再添加到面团中添加酸奶油。
从积极的角度来看，我确实尝试了一些优质的Pierogi调味品。皮耶罗吉（Pierogi）通常在侧面带有黄油洋葱或蘑菇，这对我来说从来188bet casino没有真正有意义，因为这通常是皮耶罗吉（Pierogi）内部的东西。皮耶吉经常是一个注意盘，因此，相反，我制作了一个快速的红洋葱agrodolce和Di188bet casinollCrèmeFraîche，陪伴了我。优质的口味。这两种调味品的辛辣，草本的风味与Pierogi的丰富，家常的风味搭配得很好。如果您使用店铺-我恳请您烹饪一些洋葱 +醋。188bet casino酸是有不同的世界。
烧伤烤鸡
我讨厌使用别人的烤箱。我的父母有电动，在假期的某个时候，我决定烤一只鸡。我做了正确的事情：冰箱中的盐盐水干燥24小时。我烤了和， 在最后，决定釉，然后用肉鸡得到漂亮，黑暗，酥脆的皮肤。肉鸡的设置处于低调状态，而且感觉不像在做任何事情，所以我将其升至高高。大错。在短时间内，东西开始吸烟。显然，这个肉鸡有2个设置：这件事是吗？实际上，操你。没有中间。我认为所有电动烤箱应运送到恶魔岛。