这些天，韩国食物几乎无处不在。但这仍然让我感到惊讶的是，我有多少熟人承认他们没有去韩国餐厅，因为他们担心自己看起来不知道自己在做什么。
但这没有理由不去。最简单的解决方案是带一个有很多韩国美食的人，最好是讲对话韩语的人（我的韩语很糟糕，但这足以实现）。否则，我从基础知识到几个细微差别都得到了支持。
如果我不能使用筷子怎么办？
您不知道我有多少次问题。不用担心。严重地。您可以要求叉子。
什么是Banchan？
在主菜出来之前，您会自动收到一碗餐桌上的小碗。这是Banchan。根据餐厅的不同，您将获得的Banchan数量有所不同，但您可以期待四到五个碗，即使不是十二碗。
Banchan并不是要成为开胃菜，尽管大多数人在将其余食物交付到餐桌上之前就放牧了。米饭撞到桌子时，请尝试节省至少其中的一些食物。您总是可以要求更多。他们是免费的。
期望有蔬菜丰富的侧面以及海鲜菜肴。蔬菜通常煮熟，发酵，腌制或腌制。大多数不熟悉韩国美食的人都认为其中大部分是辛辣的，但事实是，许多Banchan非常温和。
关于生蔬菜的旁注
您会看到的一些Banchan包括生菜，佩里拉叶（薄荷的堂兄）和薄薄的绿色洋葱。188bet casino这些并不意味着要像普通准备的Banchan一样被自己吃掉。绿叶蔬菜是为了包裹米饭，如果需要的话，请吃一点肉，然后用doenjang穿着小的包裹（（发酵豆糊），gochujang（每个人都在谈论的那种甜美的发酵红辣椒调味品）或ssamjang（两者的组合）。
我知道制作巨大的包裹很诱人，但是只需捆绑一下，您可以一次弹出。它不应该是墨西哥卷饼。
为什么每个人都总是在谈论泡菜？
Kimchi属于Banchan的整体类别，但这很容易成为韩国最重要的菜，也是亚洲融合菜单上最重要的成分。当涉及泡菜时，我们不会他妈的。我的父母总是说，如果泡菜不搭配米饭，那不是一顿完整的饭菜。
大多数人都习惯的版本是纳帕白菜版本 - 红色，发酵，时髦和辛辣。关于泡菜的一个普遍抱怨是它的气味。是的，我会直接说出来，泡菜闻起来像屁。独特的香气来自与小咸虾同行的鱼露，以及它发酵的事实。挖进去，bam！直接到弗拉沃敦。这很复杂：咸，有点甜，有些踢。我有义务在这里使用umami一词，否则我将被禁止永远写关于食物的文章。
像Banchan一样，Kimchi有很多令人难以置信的变化。黄瓜，萝卜，萝卜上衣，列表无止境。您看不到的一种成分是肉（除非您计算海鲜）。一个普遍的误解是，它总是应该是辛辣的，但实际上并非如此。有酥脆的白色泡菜变化，没有任何热量。
那素食或素食主义者选择呢？
由于大多数人在韩国美食方面立即想到以肉类为中心的韩国烧烤，因此很多人惊讶的是，许多韩国食品对素食友好。在很多情况下，它也对素食友好。
有一个很大的收获：很多Banchan含有海鲜。在某些情况下，它是可见的，例如在炒菜等菜肴中，但是很多时候，添加海鲜并不那么明显。通常，它会通过食材，例如鱼露，虾酱或由干鱼制成的汤料。不幸的是，如果您在一家流行餐厅里，大多数员工不会说英语，那对您来说将很难。
那无麸质韩国食品呢？
对于那些遵守无麸质饮食的人来说，大量韩国食品很友好。在大多数韩国菜肴中，麦面粉并不是非常重要的成分，但不要将其作为保证。如果您可以忍受一点麸质，那么您应该大部分时间都可以，但是避免面条，饺子，煎饼和烘焙食品是一个更安全的选择。
我应该知道任何礼节吗？
在美国，正式规则并不重要，但是这里有一些一般指南，可以帮助您。
饭期间，您的米碗应留在桌子上。当您使用器皿完成后，它们就会回到桌子上。不要将侧面堆在米饭的顶部，要像打算一口吃的尽可能多的东西，也不要将其他食物放入Banchan碗中。基本上，因为您要分享所有内容，所以不要变得粗暴。
习惯于跨越桌子。您将在整餐中从菜肴中挑选。如果桌子很大，您无法达到想要的东西，请有人将其经过。
如果您喝酒，您不应该倒自己的饮料。您的邻居有义务在玻璃杯中填满您的杯子。我要说的是有争议的话 - 我认为自己倒了。您是喝酒的人，您知道自己的极限。当您的玻璃杯不断饱满时，这太容易了。
为什么您可能会看到剪刀
剪刀通常在家里和餐馆使用，以将食物切成更易于管理的碎片。由于通常一次吃一只口吃韩国食品，因此很小的食物是理想的选择。您可以使用几乎任何东西的剪刀 - 萨夫里煎饼，面条，肉，泡菜。
为什么我的服务器为我烹饪烧烤？
如果您有韩国烧烤，您的服务器可能会徘徊（手头上述剪刀），而您的肉正在烹饪，甚至为您烹饪。尽管您可能会想到自己的烧烤技巧，但他们只想确保您不会弄乱它。对我来说，总是以一种亲切的方式感到母亲和挑剔。
为什么服务如此简洁
时不时地，您会被一个脾气暴躁的主人带到您的桌子上，他们只会在桌子上拍菜单，然后走开。否则，您将获得外观和行为的服务器，就像他们只是不给您带来麻烦。他们可能不屎，但不要太侮辱了。这是文化的事情。您通常会与年长的人一起看到这一点。不要打扰试图赢得自己的感情。
我问妈妈为什么。她说：“年轻一代大不相同。但是对于老年人来说，没有微笑。您还没有看过祖父的照片吗？拍照时我们没有说奶酪。就是这样。”你有它。
另外，在韩国，小费不是一件事情，因此服务器通常没有激励措施超级积极或礼貌。如果您需要某些东西，即使您看起来很生气，也要挥动服务器。
为什么韩国用餐如此私密？
这是一个微妙的细微差别，但是您可能已经注意到，餐厅的外窗通常被遮住了，或者在它们上绘制了巨大的百叶窗，并且该地方的所有摊位都包含在真正的高墙中。这是一件私密性的事情 - 当您在家吃饭时，您在一个私密的空间里吃饭，没有外部入侵。它使您的饭菜经历仅限于那里的人们。不过，这不是严格的规则。这仅取决于这个地方。如果您只是吃面条，那是一回事，但是如果这是更大的静坐晚餐，通常会获得一些隐私。
按钮是什么？
在许多有高壁摊位的地方，您会发现桌子上的一个小按钮。由于服务器看不到您，因此如果您需要任何东西，就很难将它们标记，因此按下按钮会拨打它们。一旦您的食物熄灭，您的服务器将主要让您一个人呆着。
不是全部烧烤
可以说，最受欢迎的韩国餐厅类型是您自己在桌子上烤的烧烤。他们真的很狂热，很有趣，可以自己做饭，这对于一个大型团队来说尤其有趣。但是，韩国食品的种类繁多，您应该分支。在这种情况下，Google是您最好的朋友。找到一个专门从事特殊事物并进行的地方。
大多数韩国餐厅都不会对菜单上的每件商品有任何解释（如果幸运的话，会有一些菜肴的图片），因此，这里有一份您最有可能遇到的菜肴。
ddukbokki
即使您会在这里静坐餐厅的菜单上看到这些辛辣的米蛋糕，但在韩国，Ddukbokki还是被认为是街头食品。管状的蛋糕是软糖和耐嚼的，并用甜炽热的辣椒酱撒上。有时，您会看到鱼蛋糕或其他蔬菜被扔进去。
布尔戈吉
Bulgogi的字面翻译是“火肉”。我总是将其用作初学者韩国食品的简介。布尔戈吉（Bulgogi）在甜酱油腌制腌汁中切成薄片，没有辣味。我将其比作明天的牛肉。
japchae
Japchae也是一种简单的食物，因为它从来没有辣，并且充满了大多数人熟悉的成分。这道菜由红薯淀粉玻璃面条与蔬菜，例如胡萝卜，shiitake蘑菇，菠菜和肉，通常是猪肉或牛肉组成。
拌饭
如果您不吃韩国烧烤，最受欢迎的菜可能是Bibimbap。期待一碗米饭和蔬菜和肉的条纹以及上面的炸鸡。混合并加入辣椒酱 - 有些地方会给您一些肉汤，以使菜肴保持湿润。我最喜欢的版本是Dolsot Bibimbap，它装在一个燃烧的热石碗中。让它坐一点，以便底部的米饭会产生酥脆的外壳，就像您在海鲜饭锅底上找到的那种。
gimbap
Gimbap就像韩国版的Maki卷，除了没有生鱼。我所有害怕生鱼的朋友通常会吓坏了，认为这是寿司，但事实并非如此。您会发现蔬菜，甜腌萝卜，有时还要少许肉，全都包裹在米饭和海藻中。
Soondubu
dubu一词的意思是豆腐。这是一种辛辣的时髦炖菜，总是用柔软的蛋bo制成的豆腐制成，而不是坚固的炖菜。通常是基于海鲜的，但是如果您去专业餐厅，您会发现牛肉或猪肉的变化。这是经典的寒冷天气舒适食品。
Jajangmyeon
这些黑豆面源起源于中国，但韩国将其变成了您今天看到的厚实咸味碗。这些是基于小麦的面条，上面放着黑豆酱，您会自己混合在一起。如果您像我一样戴眼镜，那么当您混合碗时，最好将它们脱掉，因为无论您多么小心，酱汁都会飞到任何地方。
jjampong
Jjampong是Jjajangmyeon的精神面板。这些面条在带有蔬菜的超级辣海鲜汤中。我对辛辣食物的容忍度不错，但贾蒙（Jjampong）通常会踢我的屁股。不要让你阻止你。这很棒。
Kimchi Jjigae
jjigae的意思是炖。我们爱我们的炖菜。泡菜是这种辣炖菜的基础，但有时您会看到玻璃面条，猪肉或海鲜。
budae jjigae
这被称为军队炖肉。它起源于朝鲜战争，当时肉很难得。人们用美国军事小卖部补充食物。它是辛辣的，超高的盐，奇怪的是装饰食物，例如垃圾邮件，热狗和拉面面条。我也从未见过它并不荒谬的一份。
Pajeon
Pajeon是一种煎咸煎饼，您主要将其视为开胃菜。最常见的两个是绿色洋葱和山宫188bet casino，，，，充满海鲜。它侧面带有酱油蘸酱。
圣代
这个圣代，，，，可悲的是，上面没有樱桃。只是很多血。圣代是一种温和的血液香肠，里面塞满了玻璃面条。外壳很耐嚼，并带有盐和辣椒粉混合物可浸入。
Naengmyun
这些荞麦面通常在夏季寒冷。Mul Naengmyun是我最喜欢的版本。面条有冰冷的浓郁牛肉和芥末酱汤，上面放着切成薄片的黄瓜和鸡蛋。Bibim Naengmyun是相同的面条，但是没有肉汤，与辣辣椒酱，有时还混有泡沫。还记得我之前提到的剪刀吗？它们将它们用于这些面条，因为它们非常耐嚼，我几乎对它们cho住了。安息（几乎），丹尼斯。
Patbingsu
我们的韩国人并不是真正的甜点人。饭后，我们通常会在水果上嚼。Patbingsu是一个例外，尽管人们通常会分开吃它，而不是晚餐后吃它。这是剃光的冰和甜红豆，但其他浇头几乎可以是任何东西，例如甜炼乳，冰淇淋，罐装水果，米饭。它通常在顶部，五颜六色，并且最好与其他人一起享受，因为通常有很多。