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食物很美味。

Pueblo Slopper是汉堡,您需要一把刀,叉和勺

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标题为“ Pueblo Slopper”的文章图片是汉堡
形象的卡尔·古斯塔夫森(Karl Gustafson)

我们有很多全国和世界各地的杰出作家188betios下载s获得的口味部分,虽然我感谢这些精美的论文已经教会了我关于陌生食品的知识,但我也嫉妒地让我嫉妒,我在阅读有关这些食物后不会立即吃这些东西。就像看着食客,开车和潜水:当然,一切看起来都很棒,但是什么时候我要在这些餐厅找到自己?我可能永远不会发现自己在爱达荷州的一个加油站,在一盘名人chef的玉米片上倒下。整个节目只不过是22分钟的破碎梦。

但是有时候我读到特别是诱人的项目188betios下载,我走进厨房,找出如何为自己制作。虽然我无法重新创建一切(向加利福尼亚烧烤),我很成功我的食谱为了酢浆草,我震惊了自制版斯普林菲尔德腰果鸡,我等不及圣诞节了,所以我可以教你们如何做一个适当的斯堪的纳维亚克林格。现在,随着烧烤季节的如火如荼,我决定将注意力转移到科罗拉多州的Pueblo Slopper, 哪个取出贡献者肯·惠顿(Ken Wheaton)被诱人地描述为“放在碗中的芝士汉堡,完全覆盖着绿色的辣椒,更多的奶酪,然后是生洋葱。”188bet casino它看起来令人恶心,听起来很美味,对于科罗拉多州以外的我们中的人来说,这并不完全是明智之举放在一起。

这是问题:此斜率中的关键成分是普韦布洛辣椒,在我的厨房所在的巴尔的摩似乎不存在。我考虑过直接从科罗拉多州订购一些东西,如果不仅仅是精确的“真实”的斜坡经验,可以肯定地在网上订购它们 - 但我希望这个食谱能够满足我当天的渴望,没有运输和处理必需的。所以我犯了辣椒异端,买了我当地市场上的“热绿辣椒”。我无法告诉您它们与真实事物相比如何,但是我可以告诉您,我制作的辣椒绝对是绝对残酷的。

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如果您不是热的粉丝,那么辣椒的磅可能是您喜欢的任何种类的混合物(温和的古巴内尔是一个绝佳的选择)。烤时,一些稀薄的辣椒不会轻易脱落皮肤,如果是这样,您可以像我一样将它们放在上面。虽然您的辣椒不会像在Pueblo中那样充满活力的绿色,但烧焦的味道值得您自制斜坡的倾斜外观。


您可以在这道菜的某个地方发现汉堡和面包吗?
您可以在这道菜的某个地方发现汉堡和面包吗?
照片艾莉森·罗比克利(Allison Robicelli)
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pueblo sloppers

制作4个汉堡,有2夸脱的火热辣椒

对于辣椒:

  • 1磅绿色辣椒(请参阅头条)
  • 1磅地面猪肉
  • 1个大洋葱,切成188bet casino丁
  • 6脂丁香大蒜,切碎
  • 2茶匙。干牛至
  • 2茶匙。小茴香
  • 1茶匙地面香菜
  • 1罐粉碎西红柿
  • 1夸脱鸡肉或猪肉库存

对于汉堡:

  • 4个大汉堡面包或一个沉重的面包,例如凯撒卷
  • 4个汉堡馅饼,6-8盎司。每个
  • 切达切达干酪,用于服务
  • 切成丁的白洋葱,用于服务188bet casino
  • 切碎的香菜,服务

预热肉鸡高;用一点油擦整个辣椒,然后放入锅中,烤20分钟,用钳子在中途翻转,直到皮肤变黑。将辣椒放入一个大碗中,并用保鲜膜盖上盖子;放置至少10分钟。去除茎,种子和浅色的皮肤 - 如果皮肤不脱落,请不要担心,如果您喜欢残酷的辣椒辣,请留下种子。使用食品加工机或搅拌机将辣椒与一杯鸡汤泥混合。

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用一点油涂上荷兰烤箱的底部,并用高火涂上。当油开始吸烟时,加入地面猪肉,开始用一个木勺子成小块。将猪肉铺在锅底上,并允许煮3分钟,以使其适当褐色,然后搅拌并继续烹饪直至完全棕色。加入洋葱和大蒜,188bet casino加一点盐,继续烹饪,偶尔搅拌,直到变软为止 - 如果任何东西开始粘在锅底上,请与少量的鸡肉汤一起脱脂。加入牛至,小茴香和香菜,煮一分钟,然后加入西红柿,辣椒和其余的汤料。煮沸,减少煮熟,煮一小时。此时,可以根据需要添加盐/胡椒/香料的辣椒来调味*,然后在制作汉堡时继续煮沸。

用高火预热您的烤架。将面包分成一半和吐司;放在四个碗的底部,撒上一点奶酪。将两侧的汉堡调味。将汉堡放在面包上,上面放着辣椒和白洋葱,然后再加奶酪和切碎的香菜。188bet casino在侧面配上额外的辣椒和一大杯牛奶。

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*如果辣椒太辣而无法获得您的口味,请在食用前,将份量与几勺酸奶油混合,然后再倒在汉堡上。引起辣椒,辣椒素的辣椒粉的热量的化合物是脂溶性的,并且会与酸奶油中的脂肪结合,使其无法粘在舌头上并烧掉脸部。