像美国许多多元文化家庭一样，我的家人的餐点包括越南和美国菜肴的混合物，印度和中国之间有些差异。自从他们是婴儿以来，我和我的丈夫就把我们的孩子带到了亚洲和美国餐馆。但是最近，我注意到两者之间有很大的区别：一个儿童的菜单缺乏一个与另一个儿童菜单相比。
在美国餐馆，我们会选择炸，松脆或俗气的物品，散布着一面蒸蔬菜（通常是西兰花或胡萝卜），whiLe在亚洲餐厅，没有这样的东西。他们只是在较小的部分吃我们吃的东西。他们从来没有被这种差异所困扰，也从未要求提供儿童菜单。
那么，为什么我们在美国有针对儿童的特定菜单呢？
儿童菜单的（模糊）起源
t他的儿童菜单的起源取决于您的外观。一个理论假定它是在1920年代创建的，当时许多食品机构想要一种新的方法来恢复由于禁令而从禁令中获利的新方法。另一个理论建议S确实在1970年代真正进入现场，当时麦当劳和现已停产的汉堡连锁店汉堡厨师等快餐店分别介绍了一个名为“ Happy Meal and Fun Feal”的儿童餐版本。
在此期间，儿童的餐点包括汉堡包或芝士汉堡，炸薯条，软饮料和甜点。为了吸引孩子（和父母）购买更多东西，餐馆将这些餐点包装成有趣的小盒子或带有新颖玩具的容器，包括拼图，游戏，交易卡等。
在许多餐厅，行政总厨负责菜单计划，包括儿童物品。但是，在过去的几十年中，没有任何确定的或标准化的方式，应该为小家伙策划一顿饭。结果是我的一小部分s有些笨拙，更普通或无色，是前几十年的延续烤羊排和小麦奶油与奶油。许多物品仍然油炸，松脆，俗气和含糖，是“棕色和黄色的调色板”，写米歇尔·休姆斯（Michele Humes）。
儿童菜单的长期效果
成人和儿童每天都会看到许多广告。康涅狄格大学Rudd食品政策与健康中心报告说，截至2017年，食品，饮料和餐饮公司花费每年将近140亿美元在美国的广告上，其中许多广告用于含糖饮料，加工食品，糖果和快餐，这些广告被认为是不健康的。
花费的钱对美国人的饮食习惯产生了巨大影响。根据疾病控制与预防中心的国家健康和营养检查调查，大约三分之一在2015 - 2018年间，在任何一天的儿童和青少年中，有36.3％的食物。食用高度加工的食物和含糖饮料会导致饮食不佳和慢性疾病的潜力，但是，我们一直在这样做。
您不能带孩子去餐厅，坐下来，期望他们再吃你吃的东西了。这是因为儿童菜单的可用性，再加上他们不会或不应该吃东西的假设。我们挖了一个洞孩子别无选择，只能进入。
小吃的未来
所有这些都将要改变。在过去的十年中，随着越来越多的千禧一代成为父母，更加重视”有益健康的天然食品。”结果，更多的che全国各地餐馆的FS致力于更改儿童菜单项目。餐厅的厨师乔·斯帕拉塔（Joe Sparatta）位于弗吉尼亚州里士满的南行，与当地农场合作，以获取最佳成分。仍然有芝士汉堡，鸡肉招标和薯条他们的菜单，但重点是它是房屋。
根据国家餐厅协会的说法，与12岁儿童的派对和年度餐厅支出为177亿美元。为了帮助迈向更健康的未来，他们实施了一项名为的志愿计划孩子们活着。餐馆可以在营养专家的指导下注册，以保证在其菜单上提供更好，更健康的物品。
时代已经改变，但也许最大的变化是考虑为什么孩子们根本需要与成年人分开食物。我认为，孩子们灵活而又好奇，这并不比桌子上的清晰。当我们给他们饮食中的一小部分时，它可以在家庭美食世界中进行公平，公平的待遇。