既然疫苗绷带是最新的Instagram时尚，而大流行的终结已经看到了，我们可以回顾一下它带来的变化，并意识到并不是所有人都不好。餐厅业务与几位餐馆老板进行了交谈，他们承认，尽管隔离区杀死了他们所知道的餐厅业务，但它也使他们在屁股上踢了一个很好的踢球，以尝试以前不愿使用的新技术创新。
例如，早餐连锁店的服务器首先是在去年三月开始的，将手写订单剪下并将其剪裁到厨房的皮带轮系统上，厨师会向其他厨房工作人员大喊订单。待命订单仍被接管电话。但是，在管理层意识到，顾客再次将屁股坐在展位之后，他们决定投资21世纪的技术。在四天之内，第一手表在其所有厨房中都安装了Chit打印机，并建立了一个新的在线订购系统和移动应用程序。订单立即开始从新打印机中弹出。每个人都同意，这是一项有价值的投资。
数以千计的其他餐馆和咖啡店发现自己处于类似的位置，还必须学会适应无接触服务，尽管他们的转型可能没有第一观看。他们开发了用于非接触式交付和路边拾音器的系统。他们调整了菜单，以提供更友好的旅行食品。（再见，分子美食和精心制作的表格准备。）一些餐厅老板意识到，坐下的模型是站不住下来的，并且是仅交付幽灵厨房的。
“为了了解第一次在线有多少餐厅，”餐厅业务解释说：“考虑到2020年的客户在在线食品订单上花费了4350亿美元，大多数支出（61％）是在Pymnts和Pandectic之前仅提供静坐就餐的餐馆，来自Pymnts和Pymnts和Paytronix。”
即使在一切都完全开放之后，许多餐馆也计划在这个勇敢的新数字世界中继续存在。甚至星巴克（Starbucks），多年来将自己称为每个人的“第三名”，也接受了首席执行官凯文·约翰逊（Kevin Johnson）所说的“与客户的数字关系……”。如果您不是在星巴克中喝的星巴克，您的星巴克是否会像星巴克一样？显然是这样。
