亮点188betios下载员工年正在芝加哥参加NRA表演。在告诉同事之前，我们必须抓住自己并澄清：“不，不是那NRA，但是国家餐厅协会表演。”
The purpose of the Restaurant Show—this year was its 99th annual—is for food industry folks to connect: Maybe you’re a restaurant chain looking for new tabletops, or you’re a new soda company in search of a distributor, or you’re Jennie-O and presenting your 2018 line of turkey innovations. In years past, more than 60,000 attendees would traverse a convention center space the size of 20 football fields.
尽管它没有向公众开放，但我们当中的一些媒体设法使我们进入演出。对我们来说，最相关的是Bacchanal的免费样品 - 数百个，即使不超过一千个摊位，这些摊位上有牙签，穿着整齐的热狗，烟熏鲑鱼和最热闹的新工匠生姜啤酒的贵和牛肉。是的，我们对我们的动机感到不安：我们正在为免费食物，全力停留。
我们还设法潜入一些工作。188betios下载花了整个周末探索餐厅表演，这些是我们更有趣的发现：
超越香肠
如果您最近去过整个食品，那么您可能已经看到了Beyond Burger Patties的包装（以约5美元的价格卖给了两个包装）。与大豆/黑豆/纸板蔬菜馅饼相比超越肉（及其竞争对手不可能的食物）旨在复制牛肉汉堡体验。并品尝了两者 - 包括白城堡的不可能的滑块- 我们可以说，这两种馅饼的味道约为牛肉汉堡的90％。如果您不知道，您不会注意到。今年，超越肉正在提供一种基于植物的香肠，他们已经在全食品中销售了。而且我们必须说，肉类产品与其非肉类对应物之间的差距越来越窄 - 贝隆肉的小子的味道像真实的东西一样，味道为95％。这是可怕的。
蛋白质面包丁
总部位于纽约精明的食物声称面包纹是沙拉中最不健康的元素（实际上我们要搭配调味料）。现在他们提出了一个叫做的东西蛋白质面包丁。从本质上讲，这有点像奶酪薯片，除了公司说它的碳水化合物，脂肪和卡路里较低。一位公司发言人告诉我，它是由“牛奶蛋白隔离”制成的，该牛奶蛋白分离蛋白每份蛋白质的蛋白质为10 g，并撒上奶酪。这些可在东北的Costco购买。
厨师马丁的“ Kasekrainer”高山奶酪Bratwurst
我们的时代已经品尝了很多香肠，也许太多了，而且厨师马丁的凯斯克林现在排名我们的顶级阶段。这是一种无硝酸盐的猪肉香肠，里面塞满了瑞士奶酪，套管上有令人愉悦的快照，链接上令人愉悦的咸味。你会的在超市找到这些大部分位于中西部上部，但在纽约和华盛顿特区也可用。
蜂蜜烟熏三文鱼
说到最爱，我（凯文）参加了餐厅展览已有12年了，每次我去寻找第一个摊位时，蜂蜜熏鱼公司。这家位于科罗拉多州的公司Hot Smok Slim Slim Salmon，它多汁且可笑的美味。我告诉我的同事格温·伊纳特（Gwen Ihnat）排队（还有5分钟的等待来品尝鲑鱼），这就是她告诉我的：“我现在爱上了蜂蜜烟熏鲑鱼。创始人凯文·梅森（Kevin Mason）提供了一部分沙拉，上面放着奶酪，杏仁和浆果，上面放着令人垂涎的蜂蜜熏制产品，这是一种烟熏鲑鱼的启发，丰富，浓郁的香料味。该公司说鲑鱼可用在Costco和Sam's Club，这是个好消息。”
布鲁克林德里的咖喱番茄酱
在这里188betios下载是番茄酱的大书呆子，现在是时候我们在美国普及的是在比利时和德国备受喜爱的调味品：咖喱番茄酱。布鲁克林德里可能以美味的方式领导这一指控咖喱番茄酱，这将在6月开始在Whole Foods商店的货架上。是的，实际上，这是番茄酱，但是与印度Garam Masala相关的香料。像欧洲人一样做：在香肠和薯条上涂抹咖喱番茄酱，然后用冷啤酒追逐它。
一些流浪的想法：
- 穿越演出的规模需要一段时间，但是一旦找到获奖者，这就是一个闲逛的好地方。该节目的Fabi奖“认识到该行业最独特，最美味和流行产品，这些产品正在推动销售和愉悦的客人。”我们最喜欢的一个过道之一是Sud’n’sol's胡椒粉蔓延，番茄蔓延。这家欧洲公司以浓缩的慢烤蔬菜（也很棒的朝鲜188asia金宝博官网蓟版本也很棒）为特色，可以作为蘸酱，作为调味料的基础或添加到三明治的味道。绝对值得一看。
- 在饮料方面，演出中有大量的agua壁画 - 墨西哥流行的水果，花朵和种子与糖和水混合在一起。我们发现了许多不同的品牌可以尝试，通常以芙蓉和芒果等风味为特色。但是到目前为止，我们最喜欢的是Barrilitos Aguas FrescaLine，最近被可口可乐收购。不幸的是，它们尚未在商业上提供，因为梨cuc仪很壮观：不太甜，组合足够奇怪，可以很有趣，而且令人耳目一新。这些甚至最终可能与闪闪发光的水市场相匹配。
- 但是该领域仍然有自己的创新：我们遇到了当地的创造者花瓣在节目中发布了其新的玫瑰水风味的苏打水。有一朵薄荷玫瑰，还有一条七叶玫瑰，但我们直接朝着原始的玫瑰风味前进。这绝对很吸引人，很可能会让食用花和紫罗兰胶的迷们吸引。