由于最近对烘烤酸面包的兴趣，我以惊人的速度飞过黄油。但是我可能会记得留出一些未冷冻的黄油，我通常每次想在面包片零食上散布一些岩石，冷藏黄油。因为我也没有微波炉- 我知道，您认为我现在是Laura Ingalls Wilder，不是吗？
寻找一种用于软化而不是融化的替代方案牛油快速，我遇到了无数方法，使用滚动销和水，双锅炉以及Ziploc和温暖的眼镜。他们似乎都有自己的优点，但是哪个柔软的黄油最快，最快？我对测试进行了五种推荐方法：
对于每次测试，我使用了两汤匙，这些汤匙从一块未盐的黄油制成的棍棒中。我计时了每个人看起来很柔软的时间，然后将它们的扩散性从一个（岩石硬）到10（液体）的比例评估。我正在寻找一种可以最快有效地软化黄油而无需完全融化的方法。
1.用滚动别针砸黄油
我喜欢一个很好的借口来打屎，所以我首先尝试了这种方法：我将黄油放在Ziploc袋中，用滚动别针将其捣碎，然后将其放在柜台上，直到不再感冒。
时间：20秒的粉碎，20分钟的休息
可扩展性：7
2.双锅炉
这是我实际上融化黄油的方法，但是我将黄油从火上取出，然后才能液化。我用一个较大的水和一个装有黄油的小锅制成我的炉灶双锅炉。
时间：5分钟
可传播性：6
3.浸入热水中（带Ziploc）
我用热水装满了碗，然后将黄油和内部的黄油放入碗中。
时间：1.5分钟，这时黄油开始融化
传播性：4。外部融化时内部仍然很难。
4.浸入温水中（无Ziploc）
我用温水装满了一个碗，然后将黄油直接放进去。我发现玛丽·贝里（Mary Berry）提供的方法建议将其放在那里10分钟，所以这就是我所遵循的。10分钟后，我抽水了。
时间：10分钟
可传播性：8
5.温暖的玻璃蒸汽法
我已经看到这个“黑客”在线上进行了巡回演出：用热水填充杯子，然后静置一分钟。然后，倒出水，将玻璃杯倒在黄油垫上，等待1-2分钟，直到看起来变软。
时间：3.5分钟
可扩展性：5。只有最大的部分被软化；我应该把它留更长的时间吗？
获胜者：在温水中浸没黄油 - 无袋。
这种方法赢得了黄油的均匀扩散性以及完成其实现的相对敏捷性。我对此感到惊讶，因为我最初这种方法很奇怪 - 谁想要湿黄油？但是，一旦您排出水，黄油实际上很快就会“干燥”，而且我没有注意到曾经满足的黄油在我的酸面包面包上的任何“湿润”影响。I think the Ziploc-submerging method could also work if the water wasn’t quite as hot (as recommended) when the bag is dropped in. But going forward, I’ll be dunking my butter in water bowls as I’m slicing a fresh loaf.
您是否有我没有尝试过的天才黄油的骇客？将其留在评论中，但请不要打烧伤。