没有什么比“大型啤酒”收购的啤酒厂的新闻更笼罩了精酿啤酒世界。芝加哥的鹅岛是2011年Anheuser-Busch的首次收购，当时，没有人可以确定该行业的领先地位。现在，仅仅七年后，安海斯 - 布希·伊伯夫（Anheuser-Busch inbev）购买了九个啤酒厂，包括西雅图的爱丽丝（Elysian）和北卡罗来纳州邪恶杂草的阿什维尔（Asheville）等手工艺品亲爱的。其他酒精公司，包括星座，米尔库尔，喜力和杜威尔·莫尔加特（Duvel Moortgat）也是如此。就像在其他行业一样，即使在叛逆的精酿啤酒世界中，整合也已经熟悉。
因此，2018年正是乔什·诺埃尔（Josh Noel）的合适时机桶形的黑啤酒和卖出：鹅岛，安海斯 - 布希以及精酿啤酒如何变成大生意，，，，6月1日在芝加哥评论出版社发行。诺埃尔，芝加哥论坛报啤酒和旅行记者的好处是事后观察和远见。自第一家工艺啤酒厂“售罄”以向啤酒世界展示该过程的外观以来已经过去了足够多的岁月，但我们仍处于精酿啤酒的集体前进道路之中。在美国，啤酒厂比历史上的任何其他时间都多，但是美国精酿啤酒的未来仍然是日常定义的，品脱的品脱。
阅读了诺埃尔（Noel）的书后，我不仅强烈推荐给啤酒迷，而且我想向对商业，艺术感兴趣的人以及两者如何碰撞。乔什·诺埃尔（Josh Noel）和我通过电话谈论啤酒，商业以及为什么大啤酒在工艺世界中意味着生意。
188betios下载外卖：精酿啤酒是如何以及何时进行道德光泽的？啤酒厂自己创造了吗？
乔什·诺埃尔（Josh Noel）：我认为从一开始就在那里，因为最初，精酿啤酒对大啤酒是一种反应。现在很久以前，相对较早，但是在70年代后期，啤酒厂不到100个。在美国水龙头和啤酒架上别无选择，精酿啤酒是对此的反应。它给了我们多样性和风味，这是一种美味的弱者。我认为它非常真诚和应有的是道德上的光泽。
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到：精酿啤酒仍然反文化吗？
JN：它的一部分是反文化的。我认为这是反文化的，实际上是实验和下一件事的真正部分。首先新英格兰IPA非常反文化，现在他们已经被商品化了。但是现在，有人正在努力在啤酒中的下一个反文化事物上工作。如今，一个美丽，未经过滤的比尔森几乎是反文化的，现在就像放下头，废话是反文化的。
到：鹅岛交易中最误解的方面是什么？
JN：我认为其中有很多……可能是我最揭示的是，随着鹅岛（Goose Island）成为Anheuser-Busch机器的一部分，幕后发生的不和谐数量。很多东西只是看不见的，媒体实际上报告了相反的情况。但是，作为当时正在讲故事的媒体的一部分，我们应该怎么知道？我想这就是我们应该作为记者做的事情，而挖掘这本书是我要做的。
到：您学到的最令人惊讶的作品是什么？
JN：[鹅岛创始人]约翰·霍尔（John Hall）实际上写了一封辞职信，这一事实是因为他对Anheuser-Busch如何处理鹅岛感到非常厌倦，这对我来说真的很令人惊讶。因此，当我对A-B在所有这一切中的作用有更多了解时，我感到惊讶。我认为我没有意识到他们发展的程度。从外面看，他们似乎在2011年购买了第一家手工艺品啤酒厂，然后再购买九个啤酒厂，但这并不是那么简单。直到我挖掘出来，我才意识到，自从他们购买了鹅岛以来，该公司内部有一个非常深刻的发展。他们一开始不知道自己在做什么。我认为他们已经弄清楚了。值得称赞的是，这些家伙是世界上最杰出的商业人士。我认为他们肯定比没有想出的要多。
到：您想回答或解密什么问题或细节？
JN：我想我想了解的是Anheuser-Busch的收购狂潮的机制没有限制。我能够发现他们接近获取Firestone-Walker，但这并没有发生。这是一个很好的发展。我很高兴发现左手与他们开会，即使他们无意出售。我知道还有其他交易接近，没有执行。我想对其中的每一个都有细节和强有力的叙述。但是这些事情真的很难出现。没有公共记录；没有纸道；他们正在签署不披露协议。
到：您相信玻璃杯中的啤酒本身最重要吗？
JN：我认为这不是唯一重要的事情，部分原因是那里有很多好啤酒。我喜欢去龙一下室，买了三天前在那堵墙的另一侧生产的啤酒。我认为这很酷，我更喜欢这种体验，而是购买1000英里外的大型，不面露的酿造厂制造的东西。如果您在2018年写有关鹅岛IPA的文章，那么如果您不是在谈论Anheuser-Busch制造的事实，则对读者造成了损害。这是一个鹅岛品牌，而不是鹅岛啤酒。
到：消费者很难理解行业的分销部分，但这是许多重要的选择，规则和法律的发展。公众如何遵循它？他们应该这样做吗？
JN：我个人认为是的，这很重要，但这与我自己的个人政治保持一致。我总是会走在您花钱时知道您的钱去哪里的一边。注意这些东西并不有趣。情况很复杂。因为我认为这很重要，并且作为一名记者，这就是为什么我花了很多努力试图使[本书]中的人非常清楚地[发行层]，并以一种可以教育和引起人们共鸣的方式。我不想在杂草中迷路，也不想让这是靠近啤酒书呆子的1％。也就是说，有些人不会屎 - “如果味道很好，我会喝的话”人群。对我来说，为这些人提供信息很重要，我希望整个分销层和Anheuser-Busch在IT中的作用对人们很重要。
到：您认为“选择的幻想”对工艺的活力有多大的威胁，或者看到菜单上一堆不同的啤酒实际上都是同一公司拥有的一堆啤酒？
JN：我认为选择论点的幻想是真实的。我认为Anheuser-Busch很明显地依靠选择的幻想，并且能够从“六个不同的啤酒厂”中获得六件事，实际上可能不是六个不同的啤酒厂。他们可能都来自相同的坦克。So yeah, I think it’s probably a very long way away, but the Anheuser-Busch strategy could chip away at consumer choice… Anheuser-Busch is out to get as big as it can in craft, which is just not true of most of the breweries if you think about it. [Chicago brewery] Half Acre is not out to get as big as it can; the best breweries operate on consumer pull rather than pushing to consumers. The long-term effects could be pretty severe in terms of beer choice, but they’re decades away.
到：在所有这些结束时，您对Anheuser-Busch有何看法？总体上对美国啤酒好还是坏？中性的;或两者？
JN：我的意思是有新闻中立。我只是在这里记载它。但是，老实说，当您写一本关于某事的书时，与600字的报纸文章相比，您与它的关系要深刻一点。现在，随着书籍写作的看法，我想说我对那些家伙有很多钦佩。我认为他们很聪明。他们是相当进步和开放的，我认为比旧的A-B人回到圣路易斯和美国经营时要多。这些家伙是世俗的，积极进取的，而且真的很敏锐。也就是说，他们也是一家超过2500亿美元的公司，专注于股东回报，他们将在美国啤酒和美国精酿啤酒中占据主导地位。我认为这些都是情况的现实。
到：您看到啤酒景观从现在开始看起来像什么？25年？
JN：啤酒厂最终将击中[饱和]数字。[前鹅岛酿酒师]格雷格·霍尔（Greg Hall）长期表示，我要购买的是大约10,000。您可以进入这个国家的许多社区，找到当地制造的新鲜啤酒，这是一件很棒的事情。我认为A-B将是美国最大的精酿啤酒公司，并且永远不会放弃该头衔。