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马黛茶
低点：为了将其煮沸到本质上，Yerba Mate就像茶一样：使用热水提取干燥的松散草药叶的风味。但这有点像将辛劳的卡布奇诺咖啡与即时咖啡进行比较，因为Yerba Mate不仅仅是您在办公室食品储藏室中发现的装袋茶。这是一种仪式，它比任何事情都重要，在漫长的准备过程之后，它的悠闲消费量。Yerba Mate是一次经历。
我首先在阿根廷喝了伴侣，那里的饮料是全国性的消遣方式，也是大多数当地人的日常练习。它在南美南部的大部分地区也很受欢迎，尤其是乌拉圭，那里的公共区域有热水喷泉，以实现伴侣的明确目的。它在叙利亚和黎巴嫩越来越受欢迎，南美移民将其带回家 - 苏里氏症是阿根廷最大的伴侣进口商之一。在阿根廷的城市中，通常会看到人们用大型的热水瓶容器在街上走在街上，以表明与下班或学校休息时在休闲时喝伴侣。
饮料和醉酒的特殊杯子都被称为“伴侣”（发音为Mah-tay），而“ Yerba Mate”是指该工厂。（在阿根廷，所有Y声音都被发音为“ CH”，“ Yerba”变成“ Cherba”，并发出刺耳的声音。）
它会像这样：在星期六的下午，我会在公园里见到我的朋友。我们一个或多个人将带来伴侣的所有必需品：一个充满热水的大型热水瓶（Termos），直到煮沸前都被加热；专为伴侣设计的葫芦或球形杯；Yerba本身装在只有Yerba的容器中；还有bombilla，一种充当筛子的金属吸管。（发音为“ bombisha”。）所有这些都被包装成一个旨在将此用具运送到周围的英俊包中（“ Porta termo”）。
一旦定居在一块好的草或公园长凳上，负责伴侣的人就会组装。这涉及将相对较大的鲜绿色叶子放在葫芦的底部，将其填充在三分之二和四分之三之间，将您的手放在伴侣上，并热情地摇动它手。细粉末会粘在皮肤上，因为这种粉末是不希望的。完成此操作后，将Yerba叶倾斜至陡峭的倾斜角，并从热水瓶中添加少量水。如果您在家，则最可取，但是对于伴侣饮酒者和周围的伴侣，热水必须做的热水。只添加了一点 - 可以使叶子饱和，但不是因为它们在水中游泳。然后插入了bombilla，筛子结束在湿的叶子中，也以一定的角度牢固地固定在适当的位置。您现在不移动bombilla。
此时，您可以添加足够的热水以从叶子中提取风味。必须维护Yerba伴侣的斜率，以便顶部有一些干叶，随着您的使用而慢慢添加。传统的伴侣杯很小，一次只添加一点水。它应该在几口之内消失。伴侣一次又一次地重新填充，依次将每个朋友传给每个朋友。强烈的风味与倾斜的技术相结合，几乎可以进行无数的提取，因此即使SIP 30也很强且令人满意。
像美国的咖啡一样，伴侣习惯因地区，家庭和个人而异。有些人在早上喝咖啡因，但最常见于清晨和下午最常见。在我的阿根廷家庭中，我们经常在夏天或学年中午餐后喝酒，当时我们从课堂回家。它是一种食欲抑制剂，它可以解释阿根廷人从下午1点开始的轻松性。晚上10点午餐晚餐。
尽管伴侣的社会方面引起了很多关注，但可以独自饮用它是可以接受的。只是要当心消费太多了 - 乌普返回美国，我像我在阿根廷一样不思想复制的伴侣准备，这是为一小群人提供的。自己拿起整个伴侣的热水瓶太多的咖啡因，就像一个小时内独自一人喝三杯咖啡。
味道：True Yerba Mate具有非常强烈的泥土味。有些人可能称其为苦。它一开始可能会压倒性，并且（就像咖啡一样）可能需要一段时间才能建立品味。当我第一次遇到它时，我以为它太强了，垃圾中丢弃的湿叶使我感到恶心。但是我尝试了它 - 如果您在阿根廷或南美的任何地方，伴侣无处不在，这将很难避免 - 并且开始爱上它。
在您的伴侣中添加糖以使其变甜是可以接受的，尽管有些会给您带来悲伤。在闷热的夏季，我们会用冰冷的柠檬水代替热水，这听起来像是与浓烈的苦味茶的味道相冲突，但在一个炎热的下午，它使其愉悦而柔和，尤其是令人耳目一新。
可能的网关：Yerba Mate几年前进入了美国饮料市场，现在杂货店的货架见证了这种饮料的见证人。但是，如果您以前从未尝试过伴侣，那么在高档杂货店中发现的价格过高的玻璃瓶就可以找到一个可访问的入口点。它们从来没有像真实的东西那样强大，但是让您了解味道。您可能注意到的另一个产品是能量饮料。那是因为Yerba Mate含有比大多数茶更多的咖啡因。但是，就像能量饮料中添加的所有口味一样，它是产品的混蛋，而不是展示。
一些咖啡和茶店出售叶子，或者放在茶袋里。我听说过咖啡店使伴侣与bombilla成为葫芦，但我从未在野外遇到过一家咖啡店。
下一步：一旦您决定享受味道，就该购买装备并自己准备。您可以订购Yerba Mate在线设置，两个绝对必要的组件是葫芦和bombilla稻草。我建议罗莎蒙特品牌Yerba Mate，不是因为我尝试了一堆，这是最好的，而是因为它是我在阿根廷使用的品牌，并且可以在线使用。这些是重量两磅的大袋子，您会迅速穿过它，因为每次喝酒时都会使用很多叶子。
真正进入它的就是专注于在小组中喝酒的正确方法。关于bombilla有一些规则，它应该指向您要交给伴侣的人 - 并且一旦它进入伴侣，也不会重新安排它，甚至真正触摸了它。南美的某些人会告诉您喝第一口饮，最后一口等的含义。这条sip将是第一个结婚的人，第一个死亡，等等。
像专家一样说话：»Quieres Tomar Mate？我会抓住我的Termos，在外面见您。