2011年，瑞典决定每周将其Twitter帐户控制到一个随机的瑞典人，在随后的几年中 - 关于手淫的开玩笑，驼鹿的照片以及针对某些美国总统的侮辱，尤其是一条推文 - 特别是一条推文：
对于许多人来说，这是一个奇怪的，即使不是直接不受欢迎的启示。瑞典肉丸和奶油肉汁（称为KöttbullarMedGräddsås）是许多人的缩影Husmanskost，这是舒适，相对简单的瑞典家庭烹饪的名称。对于某些瑞典人来说，这是挑战瑞典美食的身份的争夺，但这也是对非河口的混乱时刻。宜家的扩散有助于建立用土豆，肉汁和Lingonberry果酱建立瑞典肉丸，成为国际公认的文化标志。如果您对瑞典一无所知，那么您可能仍然知道这些肉丸。
瑞典食品令人惊讶地复杂。瑞典坐落在丹麦，挪威和芬兰之间的一个漫长而稀薄的国家，长期以来一直受到亚洲和中东的香料贸易的影响，其地理位置及其地理位置赋予其各种不同的生物群落，从森林和绿色的山丘中融合了绿色山丘。北部向南到磨砂的高山景观。这是Aurora Borealis和24小时的阳光的土地（或者是太阳永远不会升起的日子）。这也是觅食者的土地。
厨师丹尼尔·柏林（Daniel Berlin）是瑞典最著名的觅食者之一，也是其最有成就的厨师之一。他的两人星级餐厅丹尼尔·柏林·克罗格（Daniel Berlin Krog）位于风景如画的小村庄，距南部港口城市马尔默（Malmö）以东约一个小时。柏林全年狩猎和草料饲养食材，这是他从父母那里学到的这项技能，他首先教他如何钓鱼和挑选蘑菇。
他说：“在瑞典，我们有寒冷的冬季，夏季炎热。”“花园很难，因为如果您失败了，您必须在下一个赛季重试。”这意味着，许多传统食谱（在从其他国家的冷藏和进口食品之前的日子里创建）却变得更简单，并依靠耐冷蔬菜（如土豆和白菜）。莳萝是瑞典特别重要的草药，用于调味各种菜肴。您可能从那些宜家肉丸中知道的Lingonberries也被广泛使用。
两个都knäckebröd，一种饼干用黑麦面粉制成， 和Tunnbröd，由小麦，大麦或黑麦制成的薄扁平面包是两种非常常见的传统食物。北欧食谱的作者达拉·戈德斯坦（Darra Goldstein）火与冰，写道，这些面包曾经与贫困密切相关，并且来自谷物稀缺，通常保留用于生产啤酒的时代。现在，它们通常被用来制作三明治，在瑞典，几乎总是朝着面对面张开，并用黄油散布。
贫困和饥饿是18世纪瑞典的主要问题，尤其是瑞典人（尤其是那些生活在更多农村地区的人）用觅食的食材为他们的饮食提供了补充。觅食是一种趋势，一直持续到今天，尽管现在是出于娱乐或传统的原因。Allemansrätten，“”公众访问权,” is a fundamental government-protected right that says citizens and visitors alike can access both public and private lands without permission in order to forage, camp, and otherwise enjoy time outdoors, as long as they don’t disrupt the environment or encroach too closely on people’s homes. Given that Sweden is 97% uninhabited and its environment is packed with mushrooms, root vegetables, and edible herbs, it’s like a naturalSmörgåsbord（瑞典语享用豪华餐的术语）对于喜欢在户外度过的饥饿人士。
由于其漫长的海岸线，迅速的河流以及许多大湖泊的存在，瑞典最好的菜肴是用鱼类和其他海鲜制成的。鲑- 萨尔蒙用盐，白胡椒，糖和莳萝腌制 - 国际知名，Räksmörgås，黑麦面包上撒上黄油（或蛋黄酱），切成薄片的蔬菜，硬煮鸡蛋和小虾很受欢迎，尤其是在西海岸。瑞典的寒冷，岩石的海水还会在冬季生产美丽的龙虾，优秀的贻贝和极大的牡蛎，夏天Kräftlag（小龙虾沸腾）历史上一直很受欢迎，以至于该国在1900年代初对淡水小龙虾进行了捕捞限制。瑞典人也是鲱鱼的热情消费者。Surströmming这是一种非常有用的盐发酵版本，可以追溯到维京人的时代（并以罐头出售），也许是最传统的inlagd sill那是最受欢迎的人。
尽管大自然在瑞典很容易获得，但城市提供了一系列食品，在更多的农村社区中可能很难找到。皮埃尔·奥尔森德（Pierre Orsander国际沙拉三明治奖说，法拉菲尔在1980年代被黎巴嫩移民Youssif Iskandarani介绍给瑞典，他是该市第一个专门从事法拉菲尔的人。
这道菜是该市的码头工人（其中许多来自中东的移民）对家的欢迎味道，但它也引起了长期当地人的共鸣。Falafel现在受到了人们的广泛喜爱，并且特别受到学生的拥抱，这两者都是因为沙拉三明治的关节往往会迟到，并且因为期望这将是一顿便宜的一餐。
瑞典对廉价食物的热爱也许是最好的传统所体现的达根rätt（有时也将其标记为达根午餐）。达根午餐的意思是“每日菜”，并表示一家餐厅在午餐菜单上专门放置了一道菜，可用于约95个瑞典语克罗诺r（约$ 10），在瑞典很便宜。专门从事达根午餐的最著名餐厅之一是Saltimporten食堂，由厨师奥拉·鲁丁（Ola Rudin）和塞巴斯蒂安·佩尔森（Sebastian Persson）经营的现场。鲁丁解释说，达根斯午餐“应该很好，但也应该负担得起和快速。”“我们每天用当地的时令食材烹饪一道菜。今天，我们从这里[Malmö]和Rhubarb的水域中有鳕鱼，这是季节的，我们用一点酱油调味了酱汁。”
不管瑞典的季节如何，都保持着一种令人难以置信的强大咖啡馆文化，这是由称为社会现象的动力Fika。Fika最常被非媒介描述为咖啡休息时间，但实际上，这更像是一个受过文化认可的机会，可以在一杯咖啡和小吃中与人们进行社交和联系。While coffee breaks in America often have a bit of an illicit feel to them, like you’re committing a low-level office offense by escaping from your desk, in Sweden fika is such a core part of the day—and Swedes are such caffeine fiends—that it’s basically mandatory: only a weirdo would不是Fika。
安娜·布隆斯（Anna Brones），《食谱》的作者Fika：瑞典咖啡休息的艺术，写道咖啡在斯堪的纳维亚半岛非常受欢迎，以至于普通公民每年消耗约39加仑。天文学量经常伴有糕点（Fikabröd），其中两个最具标志性的是Kanelbullar（肉桂面包）和Kardemummabullar（豆蔻面包）。相信这些香料被介绍给瑞典早在中世纪，随着时间的流逝，成为瑞典烹饪佳能的一部分。藏红花也出现Lussebullar，一个可以庆祝的金色S形面包圣卢西亚纪念日。但是，瑞典糕点有很多类型，其中许多是用杏仁等坚果制成的。
除了热爱咖啡外，瑞典人还开始生产一些欧洲最好的啤酒，西部港口城市哥德堡是该国精酿啤酒繁荣的中心。虽然如今，瑞典酿酒厂特别迷恋IPA，但该国还生产出强大的堆积物和啤酒，并以传统的食材（例如接骨木花）和瑞典酿酒厂调味，易于进行实验。瑞典也是民俗，一种酒精含量不到3.5％的啤酒。在瑞典，本质上所有包装的酒精产品均由一家名为SystemBolegat的政府拥有的公司出售，该公司在全国各地设有酒类商店。民俗是唯一可以在Systembola以外出售的包装啤酒类型GEt，因此本身就是一种现象。
瑞典与许多受几个世纪移民和贸易影响的其他国家没有什么不同。但是，有助于瑞典美食的脱颖而出的是该国令人难以置信的自然赏金。尽管瑞典的气候历来使园艺和耕种成为挑战，但对于喜欢觅食，狩猎和钓鱼的人们来说，这是一个天堂，并且可以在各种美食中看到，从米其林星级餐厅到简单的家庭烹饪。