时不时地，我认为我们都需要一顿美食庆祝我们的生命。生日，周年纪念日，促销活动都是想要坐下美食的充分理由。但是，我认为我们都可以跳过一种昂贵的餐厅：牛排馆。
我知道我知道。牛排是很多人来说非常受欢迎的庆祝餐，尤其是在这里188betios下载外卖芝加哥的基地。人们爱他们在中西部的牛排馆。但是，尽管我喜欢坐在一大堆红肉上，但我无法证明出于多种原因去找一个的想法，所以我在这里扔掉。
牛排不值得
这是显而易见的开始，而高端牛排馆的价格高昂。您可能已经知道了。
我只是看着牛排的价格在吉布森的, which is a well-known Windy City steakhouse, and a seven ounce steak (a filet mignon) will run you a whopping $50, while on the most expensive side, you’ll drop $150 on a dramatic bone-in tomahawk (at another high-end chain steakhouse nearby, Mastro’s, a Wagyu tomahawk是$ 250）。我敢肯定，战斧牛排很酷，一切，您可以将骨头保持为纪念品，直到开始闻起来臭，但是Jeez，这是一顿饭的杂货店。
两边，哇。吉布森（Gibson's）的烤芦笋订单将使您$ 12.50。由于现在是芦笋季节，我当地的杂货店的每磅2.99美元，有时更便宜。我可以四处走动四个该死的芦笋磅以他们在吉布森的价格收取的价格。牛排馆的烤土豆价格为$ 8.50，而在杂货店，一块土豆将使您$ 0.76。当然，当我检查时，土豆就在销售，但是由于餐馆批量购买，您知道它们的支付可能比每土豆少。
相信我，你可以做牛排馆的一面在家里
当涉及沙拉，牛排，精美的土豆和奶油菠菜时，你们中的一些人可能对您的厨房技能并不完全有信心，但是所有这些经典的牛排餐厅都是您可以在家重新创建的最简单的餐厅。不完全是。
首先，楔形沙拉是最戏剧性，最简单的沙拉之一在家做。这是四分之一的冰山莴苣头，上面撒上蓝纹奶酪敷料，蓝纹奶酪碎，培根碎和切成丁的番茄。很棒的是，您也不需要将生菜切成小叶子，这意味着您几乎不必切碎任何东西。好的，西红柿。但是，每个沙拉不超过四分之一杯。
我认为您可以处理一个很好的老式烤土豆（我们已经完成了烹饪方法的研究为你）。用疯狂的黄油和酸奶油穿好衣服，如果您感到疯狂，就在那儿细香葱。烤芦笋几乎就是这样。如果您觉得很脆弱，请添加醋汁和一些剃光的帕尔玛干酪。
我知道Béarnaise酱是餐馆里花哨的牛排的伴奏，听起来很花哨，因为它在其中一封信上有一个重音，但实际上，制作并不难。我的意思是我们的Béarnaise食谱涉及微波炉。我认为您可以按下一些按钮。
牛排is快速易于制作
当然，您在牛排馆获得的牛肉质量很可能是您无法在当地杂货店获得的东西。高端牛排馆通常出售黄牛排，这是您可以在美国获得的最高成绩（“选择”和“选择”是其他两个年级）。这些牛排整个牛排都有大量的大理石花纹，这意味着最终结果将是多汁，丰富和嫩的。
对于特殊的场合牛肉，请访问您当地的屠夫，因为它们通常会携带您喜欢的剪裁的高质量版本。如果您没有附近的肉店，那么像全食和Costco这样的商店也携带一些非常奇特的牛肉，尽管诚然，您会为此支付溢价。但是，您不会为半磅的牛肉支付50美元（虽然与Wagyu，天空是极限）。如果您为精美的干老式东西弹簧，它具有复杂且略带时髦的味道，那么您无疑会丢下一分钱，但这远不及餐厅会收取的费用。
因此，现在当然是最重要的部分：烹饪。我知道你们中的许多人都担心您会他妈的一块美丽的红肉，但我相信您。不仅有一百万个在线资源（包括我们）关于如何正确烹饪牛排，有烹饪设备像沉浸式循环器一样这将为您的喜好提供保证。如果您没有Sous Vide Machine，则拥有一个非常好的烹饪设备，称为您的常规烤箱，您可以在其中采用一种称为的方法反向烧焦，根本不需要任何特殊的东西。虽然我真的，真的不推荐温度计几乎足够。我保证，如果您虔诚地关注温度计的读数，您将不会搞砸。之后，在炉子上的热温下快速烧焦，您可以走。
哦，别忘了用大量融化的黄油和烹饪后的烹饪脂肪穿上牛排。
便宜的牛排馆很好
老实说，我认为诸如Outback，Texas Roadhouse，Longhorn Steakhouse之类的连锁牛排馆都比像Gibson's这样的机构更便宜，尽管您可能不会遇到名人或当地政客。一个12盎司的Ribeye在最接近我的内陆位置为25美元，尽管这并不便宜，Jeez，价格差异是值得的。
这就是事情。那些厨师整天都在牛排。他们知道自己在做什么。另外，他们拥有强大的烹饪设备，您无法在家中使用，例如高功率的肉鸡，工业烤架，sal酱等。如果您觉得自己的牛排不喜欢您的喜好，请认真地说些什么。他们会为您做一个适当的东西。另外，您不必等待一年的时间去连锁牛排馆。他们非常适合约会之夜。
所以在哪里应该你要度过一个美好的夜晚？
这完全是我的看法，但我真的认为您应该去一家餐厅不能复制家里的食物。我不是自己做一个omakase寿司菜单，你在开玩笑吗？我要求未婚夫在生日那天带我们去埃塞俄比亚食物，因为我对这种类型的烹饪魔术涉及的内容没有第一个遥不可及的理解。我认为这是值得的。加上除非您确切地知道自己在做什么，否则涉及的成分可能很难采购。
有时候，高档牛排馆值得吗？
绝对地。如果不在你的一角钱。当我在科技行业工作并参加了商务会议时，几乎没有同事愿意冒险过去的牛排和土豆。嘿，如果他们很好，每人100美元享用奢侈的午餐，我是谁说不的？
否则，我知道您可以在家处理牛排晚餐。不仅是任何牛排晚餐。花式衣服是完全可选的。