近年来，星巴克已将豆类优先跳入基于植物的场景，越来越多的选择菜单不可能的早餐三明治和燕麦牛奶拿铁。现在，餐厅业务报道说，咖啡巨头在未公开的位于西雅图。
星巴克首席执行官凯文·约翰逊（Kevin Johnson）告诉餐厅业务那是网站的菜单waS 100％基于植物的植物，是该公司新的纯素食友好作品的一种测试厨房。他说：“当我们进行创新时，我们将其用作测试区域，在我们的支持中心创建东西。”“我在这里强调的第一趋势只是消费者转移和消费者围绕植物的偏好。”
新概念反映了星巴克商业模式的持续转变，这种转变始于1990年代后期，加入了大豆。星巴克花了几十年的时间才将基于植物的选择踢到高档。该链条直到2015年才提供椰奶，第二年之后添加杏仁奶。但是在2020年，该公司的非乳制品饮料大幅增加了（该公司蜂蜜杏仁扁平白色， 例如）。最终，在竞争对手邓肯（Dunkin）成为第一个引入植物性早餐三明治的连锁店之后，星巴克（Starbucks）推出了不可能的早餐三明治，然后在全国范围内添加了燕麦牛奶。
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需要明确的是，星巴克实际上并没有打开完全基于植物的概念。但是，我们可能会看到一些新的链条的基于植物的作品很快。素食羊角面包，也许？一系列豌豆蛋白冰沙？无论星巴克接下来做什么，您都知道我们将跋涉到芝加哥冬季进行测试。