我们本周学到的一件事是2020年是年的比萨。并且在很大程度上，这意味着大规模成功链披萨餐厅，拥有大型生产设施或广泛的交付基础设施的餐厅;这些不一定是试图在没有典型的用餐业务的情况下获得的独立网点的繁荣时间。但是，小型独立企业蓬勃发展的一个竞技场是杂货店空间。当地杂货商，始终是他们社区的骨干，现在可以比以往任何时候都更加不可或缺。
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收获公共媒体报道较小的市场，特别是农村地区的市场，在大流行期间茁壮成立，茁壮成长，因为人们越来越少开车进入城市的工作。每天旅行到城市的工人经常在他们的办公室和工作场所附近的大型连锁超市完成他们的杂货店，但现在更多的人在家工作，他们也可以靠近家。即使那些不受这些较小的农村店铺的人更有可能在沃尔玛这样的巨大附近的商店挤满了众所周心的店铺时光顾，杂货店焦虑是这几天的真实事物。
在Great Scott！温彻斯特的社区市场，伊利诺伊州，老板约翰保罗·康诺德确认的销售额对于Covid-19爆发之前的销售额是两倍。CoonRod不仅归因于每天更少人们在城市地区上下班的事实，而且顾客感受到店里的公民责任感。
在较小的农村店铺购物的另一个好处是，虽然它们比供应链中断的更大的链条更有可能被击中，但它们也能够更加灵活地浏览这些中断，并使用一些创造性解决方案来调整这些中断。例如，当CoonRod的商店耗尽面粉时，他从当地餐馆采购，包装它，并在Great Scott卖掉它！
即使留在家庭订单中，即使在全国各地开始放松，这些农村杂货店也将继续成为他们的社区的生命线。作为里亚尔的雕刻师农村杂货倡议指出，他们主要为老年人和低收入家庭提供服务，这些家庭可能没有在其他地方前往大型连锁超市的手段。
