欢迎来到美国三明治周，通过美国镜头庆祝强大的三明治。
在食品史上所有标志性的乔斯（Joe of Joe's Crab Shack的Joe，Joe's Pizza的Joe，当然还有Trader Joe）中，很少有人比草率Joe背后的Joe更神秘。
三明治（本质上是一个被刺激，无形，松散的肉汉堡包）可能是您童年时代的主食。不是我的。我对草率乔的介绍来自鲜为人知的玛丽·凯特（Mary-Kate）和阿什利·奥尔森（Ashley Olsen Oevre）：1995年的电影特色需要两个。玛丽·凯特（Mary-Kate）的角色第一次吃了一个草率的乔（Joe），不知道这个名字，只是将其称为“大，粘糊糊，杂乱的汉堡”。当时我是素食主义者，但是当我看到玛丽·凯特（Mary-Kate。我想要一个。这就是马虎乔在其奉献者中启发的感觉：我不太明白为什么，但是我肯定需要现在就吃。欲望是无形的，神秘的，压倒性的。
但是回到乔。他到底是谁？有两种理论。
理论编号1发生在哈瓦那，古巴，并断言草率的乔，就像我们认为“全美”的大多数菜肴一样，实际上根本不是美国人。（美国人接受并批准了吗？当然。）从一个名叫JoséAbealOtero的绅士开始在哈瓦那开设了酒吧1917年之间的某个时候和1919年，取决于您相信的历史记录。奥特罗（Otero）被常客昵称为“草率乔”（Sloppy Joe），并感知了营销机会，他将酒吧的名称更改为“草率的乔”（Sloppy Joe's）。
有一天，他试图添加食物以补充菜单上的饮料（酒吧普及了莫吉托），他整理了一个简单的三明治，里面装满了西红柿炖的碎牛肉。他很可能受到Ropa Vieja的影响，Ropa Vieja是古巴菜肴，上面有西红柿和香料，以及Picadillo，Picadillo是咖啡豆，橄榄和葡萄干的舒适食物。
根据这一理论，马虎的乔来到美国，这要归功于欧内斯特·海明威（Ernest Hemingway）显然喜欢哈瓦那的马虎乔。他的朋友乔·罗素（Joe Russell）在1930年代在佛罗里达州基韦斯特（Key West）开设了一家酒吧，名为《银拖鞋》。海明威说服罗素将酒吧的名称更改为草率的乔，并开始为三明治服务。它今天保留在菜单上餐厅以9.99美元的价格说“原始……这使我们和基韦斯特闻名！”（哈瓦那马虎乔的酒吧在古巴革命后于1959年关闭，重新开放2013年）
第二个理论是，在所有潮湿，肉质，砖红色的荣耀中，马虎的乔是中西部的产物：特别是爱荷华州苏城。松散的肉三明治- 据说一个草率的乔，据说是在20世纪20年代左右，当时家庭厨师正在寻找经济却充满的菜肴。碎牛肉是一个完美的解决方案。Dave Higgins叶奥尔德小酒馆声称其发明于1924年。另一家餐厅女佣在爱荷华州马斯喀汀，尽管两年后，也声称拥有所有权。这家餐厅在整个1930年代都有特许经营权，随着理论的发展，一位名叫乔（Joe）的厨师在苏城（Sioux City）的位置提出了将番茄酱与地面牛肉混合在一起的想法，从而造成了草率的乔。
不管草率的乔是怎么出现的，我们都知道，在整个20世纪，它的受欢迎程度都飙升。从40年代到70年代的无数美国食谱为这道菜提供食谱。1969年，人类有天赋曼威奇，一个罐装的马虎乔酱，猜测60年代的口号不是猜测：“三明治是三明治，但曼威是一顿饭。”曼威奇（Manwich）立即受到打击，这要归功于其品牌作为整个家庭的轻松，一盘餐的餐点，将草率的乔跃升为美国主流美国饮食文化。
草率的乔在该国各个角落开发了不同的名字：明尼苏达州中部的“草率简”，宾夕法尼亚州北部的“ Wimpies”，威斯康星州部分地区的“西班牙汉堡”，仅举几例。我们在90年代达到了马虎的乔流行文化，当时这道菜在Roseanne作为餐厅的专长，康纳斯最终开业。
今天，马虎的乔似乎在更时尚的时代已经成为遗物即时锅，更性感的菜。我很少在食谱中遇到它（尽管食谱很简单，因此可以在推文中解释）。但是，草率乔的独特之处在于，排列或更新的不透水是多么不透水。餐馆已经找到了幻想不起眼的菜肴的方法，例如在烤奶酪中添加松露的蒜泥蛋黄酱，或用拉面面条代替汉堡面包。不过，草率的乔是不屈不挠的。人们已经接受了这道菜的伟大之处不是修改的潜力，而是其愚蠢的简单性：一个柔软的白色面包，一些碎牛肉，西红柿（或番茄酱），什么也没有。草率的乔可能以矛盾的叙述进入了世界，但它完全成立了。