在他们提供保护软果的目的之后，保留香蕉皮是否有任何一点？（除了在香蕉皮堵嘴上的旧滑倒，当然是。）它们是苦涩，有时涂有杀虫剂。猴子不会吃它们，所以为什么我们应该？是的，是的，是真的新的香蕉品种较薄的皮肤，理论上，比标准的腔体更可食用。是的，这是真的，在南印度的某些地区，香蕉皮发现了进入咖喱和炒菜。但是世界上大多数的香蕉皮都在垃圾桶里。哦，浪费！
几年前，虽然，克莱尔较低，我们姐姐网站的烹饪天才救生圈，有辉煌的想法将香蕉剥成培根。她炒了他们，涂上了很多甜味和番薯味的成分，模拟培根的味道，并在烤箱里完成它们。“虽然我不认为香蕉皮将永远取代培根，”她结束了，“他们肯定会发现他们进入更多的沙拉，小吃和三明治。”
她是对他人的灵感，包括Charles Hunter III的博客盐渍的表和Tabitha Brown的Tiktok。Brown concluded that banana peel bacon, which she prepared in an air fryer, “ain’t right in my spirit,” but Hunter decided that the bitterness was a challenge to be overcome for the sake of the world’s vegans, vegetarians, and zero-waste proponents.
艾米莉希尔华盛顿邮政试过猎人的食谱。这要求香蕉皮剥落几个小时才能浸泡足够的味道以否定苦味。烹饪他们是一项挑战。“他们更容易烧焦，因为与真正的培根不同，皮肤没有脂肪（DUH）渲染，腌料中的糖在几秒钟内从焦糖到焦炭，”希尔写道。香蕉皮培根在她的第二个，不经过的批量出发，并味道很强烈，“虽然有一个苦涩的注意事项，但你在真正的交易中找不到。”纹理也是耐嚼的，这可能会偏离那些喜欢脆皮培根的人。
在英国的池塘里，Nigella Lawson一直将香蕉皮与花椰菜组合，而Nadiya Hussain一直用它们作为拉猪肉或鸡肉的替代品。纽约时报更深刻地看待这一现象并发现了印度和超越谁使用香蕉剥离的劳动，侯赛因和其他厨师首先招标，或者煮很长一段时间让它更加卑鄙。你们中的任何人都试过这些准备工作吗？让我们知道。
